Томский Клуб Спиннингистов

Что значит выкинуть?

[quote="Nalimov"]Долго вымачивал это скока? Вчера положил его в таз с ледяной водой-лежал где-то часа 4 =. Потом уснул-а жена незнаючи вытащила его и убрала на балкон. Че делать?[/quote]
сажрать

Читал у Бестера рецепт "Заячьи потрошка в горшочках". По нему же готовил и зайца. Очень вкусно, рекомендую!

блин да надрежь вдоль тела и ногов дополнительными надрезами и продолжи вымачивать

жена делала в вине..оченяма вкуснома

Юра, а это хто? Что за блюдо и с кем?

заяц в вине с маслинами, про зайца ж вопрос был

Выглядит очень красиво, Юра! Наверно также очень вкусно! Но. Я придерживаюсь принципа, что чем меньше добавлять в дичь всякие другие ингридиены и специи-тем лучше. Тем натуральней запах дичи. Можно и медвежатину приготовить так, что фиг когда от говядины отличишь, но зачем? Все это ИМХО, конечно, на вкус и цвет...

Ел много чего....Но в некоторые мЯсы добавка специй необходима.

Что касается приготоовления дичи, то лучше все из специй использовать (лаврушка, черный перец)-все. Этого достаточно. Из других ингридиентов-ягода-клюква или брусника. Причем чем больше дичь (глухарь, коза), тем меньше ягода (соответственно брусника). Из дополнительных ингридиентов, используемых при приготовлении [url]определенной[/url]дичи -лук и сухое вино.