Томский Клуб Спиннингистов



НА ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ САЙТА
Текущее время: 29 мар 2024, 02:04

Часовой пояс: UTC + 7 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 656 ]  На страницу Пред.  1 ... 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48 ... 66  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 12 мар 2021, 20:51 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
02 июл 2014, 22:46
Возраст: 52
Сообщений: 1549
Откуда: У-Ка —Экибастуз — Томск — Саратов — Красная Поляна
Настоящее имя: Александр
Slavanek писал(а):
Ded писал(а):
шкурку драл и овощечисткой (не понравилось), в итоге скрябал своим острым ножичком, не без огрех, долго, но не так муторно (почему-то).

Саша, а что с тёркой не так?


Да хз, везде же рекламировали овощечистку )) А ножик мне привычнее и острый )))

_________________
Мелкую рыбу мы отпускали, а крупную складывали в спичечный коробок ©
Гидра-400, Гидра-310 + Хайди 9,9


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 12 мар 2021, 21:18 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
22 авг 2009, 13:24
Возраст: 53
Сообщений: 11149
Откуда: Томск
Настоящее имя: Александр Алексеевич
AVG писал(а):
Вчера в ярче видел лимоны по 199 р. Кто нибудь их использовал? шкурка там очень тонкая.

Вот говорят цедра, цедра... а многие в кулинарии имеют ввиду разные вещи...
А это только именно шкурка, а вот у некоторых шкурка с мездрой...

_________________
Изображение
Изображение Изображение
Изображение


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 12 мар 2021, 23:07 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
04 мар 2017, 01:04
Возраст: 48
Сообщений: 404
Откуда: Томск
Настоящее имя: Евгений
Из самогона люблю делать наливку из крыжовника. Главное это хороший самогон 60% и спелый сладкий не мытый крыжовник.
Итак, давим 2 кг крыжовника бутылкой, толкушкой или что у вас есть. Пересыпаем 600 гр сахара и ставим на брожение. Тут как писал главное свежесобранный не мытый крыжовник, нам важны дикие дрожжи.
3-5 дней активного брожения с ежедневным перемешиванием. Далее заливаем нашу массу 2 литрами самогона 60%. Для данных пропорций нужна 5 литровая банка. Заливаем в неё наш самогон с крыжовником и ставим её в темное теплое место недели на 2-3.
Следующий шаг это фильтрация. Я использую сито. Настойку переливаем в трёхлитровую банку и ставим пока в сторону. А жижу заливаем 2 литрами чистой воды вытягивать оставшиеся соки и спирт из ягоды. Ставим нашу емкость в темное место на 2 недели. Может начаться брожение, это не страшно. Через две недели фильтруем опять через сито. Теперь остатки ягоды можно выбросить, а получившуюся жидкость соединяем с настойкой с первого этапа. Переливаем это все в нашу 5 литровую банку. Должно получиться около 4 литров настойки. Ставим банку в прохладное темное место, у меня это погреб. Настаиваем её 2 месяца. Главное поставить банку чуть повыше и вообще не трогать!!! За два месяца остатки ягоды выпадут в осадок и настойка созреет. Цвет настойки будет зависеть от цвета ягоды.
И последний важный этап аккуратно снять с осадка через трубочку, кто ставил вино думаю умеют. Кто не умеет, то как писал выше это неподвижность банки на достаточной высоте в которую помещаем трубку 3-5 мм в диаметре, через которую переливаем нашу настойку. Для того, что бы трубка не елозила внутри банки и не доставала дна, что бы не задеть осадок я беру шампуру и на скотч приклеиваю к ней трубку, так что бы конец шампуры касался дна банки, а трубка была выше дна на высоту чуть больше осадка.
После снятия с осадка наливка готова к употреблению.
ПС Долго, но результат всем нравится.

_________________
Hydra-350 + Mercury-9,9


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 16 июн 2021, 18:47 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 янв 2011, 13:14
Возраст: 68
Сообщений: 3779
Настоящее имя: Александр
Решил на старости лет к самогонщикам присоседиться...
Что порекомендуете из аппаратов, чтобы не дорого и круто? :))
Вот про такой что скажете? https://wein.ru/wein_2v1/

_________________
Авоськакнибудь.


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 16 июн 2021, 19:16 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
23 фев 2010, 13:09
Возраст: 55
Сообщений: 2050
Откуда: Северск
Настоящее имя: ВЯЧЕСЛАВ
Алан писал(а):
Решил на старости лет к самогонщикам присоседиться...
Что порекомендуете из аппаратов, чтобы не дорого и круто? :))
Вот про такой что скажете? https://wein.ru/wein_2v1/

К самогоноварению или к консервации?
Для качественного ректификата можно и по проще взять.
Быстросъёмы, пластиковые игольчатые краны и шланги ПВХ из комплекта полная фигня - на пару раз потренироваться.


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 16 июн 2021, 19:25 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 янв 2011, 13:14
Возраст: 68
Сообщений: 3779
Настоящее имя: Александр
Вообще-то хотелось бы совместить консервацию и алкоголь.
А тут вроде бы два в одном, причем автоклав весьма хвалят (вроде бы).
Я люблю разные настойки делать с разными травами и ягодами, благо лес рядом, да и на участке что-то произрастает. Раньше удавалось приобретать качественный спирт для этого. Сейчас стало сложнее, да и спирт все же отдает спиртом даже через полгода, а качественный самогон нет, после выдержки, конечно. Трубочки ПВХ - это мелочь ведь. Там можно подводку поставить.
А если дешевле, то что?

_________________
Авоськакнибудь.


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 16 июн 2021, 19:52 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
23 фев 2010, 13:09
Возраст: 55
Сообщений: 2050
Откуда: Северск
Настоящее имя: ВЯЧЕСЛАВ
Алан писал(а):
А если дешевле, то что?

По поводу автоклава с меня хреновый советчик.


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 16 июн 2021, 20:20 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 янв 2011, 13:14
Возраст: 68
Сообщений: 3779
Настоящее имя: Александр
про самогон тоже интересно :yes:

_________________
Авоськакнибудь.


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 16 июн 2021, 20:42 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
23 фев 2010, 13:09
Возраст: 55
Сообщений: 2050
Откуда: Северск
Настоящее имя: ВЯЧЕСЛАВ
Алан писал(а):
про самогон тоже интересно :yes:

Мой аппарат на 35стр.
Вместо быстросъёмов поставил латунные штуцера и тройники из автомагазина, игольчатые краны из нержавейки и армированные силиконовые шланги.
Аппарат и плитку брал здесь. https://томск.русскаядымка.рф/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty#act-1


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 17 июн 2021, 10:58 
Не в сети

Зарегистрирован:
20 апр 2009, 11:39
Сообщений: 241
Алан писал(а):
Решил на старости лет к самогонщикам присоседиться...
Что порекомендуете из аппаратов, чтобы не дорого и круто? :))
Вот про такой что скажете? https://wein.ru/wein_2v1/


Чем предполагаете греть куб?


Вернуться наверх
  Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 656 ]  На страницу Пред.  1 ... 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48 ... 66  След.

Часовой пояс: UTC + 7 часов


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
  
Rambler's Top100
  
Томск
     
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB