Томский Клуб Спиннингистов

Хочу на фазенде смастерить коптильню, под холодное копчение. При этом хочется все сделать без особых затрат, не капитально, без эстетики. Мож кто поможет советом-проектом коптильни, как говориться "из того что было под рукой"?

Холодильник.

Согласен! Дешево и сердито. Хотя можно и из дерева, только без клея.

Я тоже хочу ,но только стационарную,холодного и горячего копчения на 30 ,40 кг. продукта...

Лучше все же раздельные. А горячего не обязательно на много кг. Холодного можно сколотить из досок, объем варьируется количеством рыбы.

http://www.youtube.com/watch?v=s1_FvZPs8Jo (собирается быстро и не дорого,вся фурнитура в хозяйственном магазине продаётся )

Из дерева это вообще песня.

Один и тот же ящик, только для горячего-внутри опилки жжешь, а для холодного- через трубу загоняешь.

Варил товарищу дымогенератор для холодного копчения, при таком способе производства дыма, коптильня компактная получается, немного правда шумновато нудноватая
В общем - выточили вал 70см, на вал с промежутком 5 мм набрали дисков старых болгарочных по камню (металлические диски). Над валом установили воронку для дров. Вал через шкивы и ремни к электродвигателю, все. Врубаешь движок, в воронку наваливаешь дрова, и все, не надо в позе йога сутками костры жечь. Коптим обычно неделю, а пока жгли костры и три дня как месяц казался.

Меня интересует копчение в большом обьеме
Опилки надо ольха,яблоня ,вот где их взять в большом количестве.чтоб за недорого.