Рецепты приготовления сала

medangel

я делал костерок, т.к. жар тогда уходит от него в стороны.
с печкой - все пойдет в дымоход ....и жар тоже

kirzik

Влас-Томс писал(а):

ууууууу сцуки :arrow:

а ведь я просил не начинать...(сижу один...брюхо уже к позвоночнику прилипло)....а тут такое....

Женя,надеюсь ты уже перекусил.
Эта баночка как за солиться, лично тебе.

Vladimir D

Кирилл, гляжу и мотыля в баночку положил

kirzik

Vladimir D писал(а):

Кирилл, гляжу и мотыля в баночку положил

Енто мясо на сале :oops:

Александр08

Да не, на плечике где блЯстит по моему мотыль.... :))

дикий

Александр08 писал(а):

Да не, на плечике где блЯстит по моему мотыль.... :))

Вижу мормыша и опарыша :))

посылай баноче мне :oops:

ИгорЪ · 50-55-49

Решил засолить сальца в банке. В ближайших мясных отделах удалось купить только прослойку, оказалась слишком мясной. Пришлось слишком мясные куски срезать и приготовить бигус, тоже зашибись.
В итоге сало получилось вкусное и красивое, одну часть немного натёр красным перцем, так тоже хорошо.
Небольшая проблемка со шкуркой - получилась чуток жестковата. Видимо хрюшка старовата, или есть ещё какие то причины? Какие есть методы что бы не было таких казусов?

Вложение:

сало.jpg [ 78.07 KIB | Просмотров: 124 ]

Григорий

Мне кажется что мягкость шкурки зависит от термообработки при осмаливании туши

АлександрС

Григорий писал(а):

Мне кажется что мягкость шкурки зависит от термообработки при осмаливании туши

И от способа засолки тоже

kirzik

Моя любимая бабуля солила сало методом сухого посола,и кушалось оно на ура-3,4 дня и его нет :))

Но шкурку есть было невозможно :-?

Томский Клуб Спиннингистов

Рецепты приготовления сала

Кто сейчас на форуме