Томский Клуб Спиннингистов

попробую к 9 мая сделать и на огороде, во время празднования, попробовать сие чудо

Зато представь, как гости удивятся, такую красоту увидев))))

Эт понятно, просто я, если чесстно, яйца даже варить не могу (то недоварю, то лопнут), а тут такооое

Ну раз речь зашла про яйца , то продолжу.
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА.
Берутся куриные яйца, зеленый лук ,петрушку , черный перец, соль, подсолнечное масло.
Яйца отвариваются до крутого состояния. Охлаждаются в холодной воде.
Следующий этап требует навыка , у меня с первого раза не вышло.
Тонким острым ножем яйца с скорлупой разрезаются вдоль. Чайной ложкой аккуратно вынимаем все из скорлупы, мелко шинкуем , добавляем мелко нашинкованный лук, соль, перец, нмного растительного или растопленного сливочного масла.
Все перемешиваем и забиваем этим половинки скорлупок.
На разогретую сковородку с растительным маслом , ложим фашированные половинки фаршем вниз.
Поджариваем минутку другую и снимаем. Кушается чайной ложечкой . Делается как правило на Пасху.
Да из украшательств сверху можно укропчик , петрушку. Подавать холодными (это холодная закуска) Если не в терпеж то и горячими можно. Весьма красиво смотрятся разноцветные пасхальные яйца.
Не знаю точно но современные наклейки на пасхальные яйца могут удерживать скорлупу и облегчить разрезание.

Делается просто . Яйца должны быть не с холодильника .Заливаешь водой и варишь, тогда не лопнут. Чтобы получились в смятку, со сваренным белком и жидким желтком (нау самый цимус) Не холодные яйца заливаешь кипятком из расчета 250гр кипятка на одно яйцо. И пока не остынет. Лучше всего когда 3-4 яйца.

Жорж , да же не с холодильника яйца при заливке кипятком лопаются ( или кипяток другой ? ) В холодную воду и на плитку , самый надежный вариант

Я всегда добавляю соль, когда варю яйца, они тогда остаются целые.

Чтоб яйца не лопались при варке, нужно сначала ставить очень медленный огонь, чтоб яйцо нагревалось постепенно... Через несколько минут можно прибавить нагрев.

А чтобы скорлупа не прилипала нада немного подсалить воду...

а жрать у тебя терпежу хватит ?
прикольный рецептик, заливное в форме яичечка