Томский Клуб Спиннингистов
http://spinning.tomsk.ru/forum/

Котлеты из рыбы
http://spinning.tomsk.ru/forum/viewtopic.php?f=27&t=3384		 Страница 4 из 4
Автор:  Григорий [ 21 июл 2010, 12:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Котлеты из рыбы
А отчего на электро всегда остаются? Фарш вроде по качеству такой же
Автор:  Юрий [ 21 июл 2010, 14:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Котлеты из рыбы
Григорий писал(а):
А отчего на электро всегда остаются? Фарш вроде по качеству такой же

у электро постоянная, высокая скорость вращения, она попросту перерубает и пропихивает все что ей дают через сетку, а у ручной скорость вращения маленькая и не постоянная и кусочки в нее кидаешь ни один за одним.
Автор:  dmb93 [ 22 июл 2010, 16:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Котлеты из рыбы
Мишаня писал(а):
:shock:
всегда для котлет только один раз прокурчиваю. крупные кости - хребет вырезаю, ребра выдергиваю. Остальные прожариваются.
Если на 3 раза прокрутить получится не фарш, а пюре какоето...

А мог ведь и на 4,да горючее вовремя кончилось :oops: Пюре-не пюре а все ели и нахваливали 8-) Но в следущий раз попробую на раз,ибо ну его нах..мясорупка то ручная!
Автор:  ИгорЪ [ 27 ноя 2011, 17:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Котлеты из рыбы
drogbank писал(а):
Могу порекомендовать Вам отличные котлеты из рыбы


Есть рецепт проще и вкуснее - нужно взять с собой на рыбалку Кузьмича , тащить на себе его мясорубку, сковороду, плитку ... ну дальше все знают :smile:
Автор:  Шуша [ 22 янв 2013, 19:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Котлеты из рыбы
Я делаю котлеты из щуки обычно по рецепту, который приведен в первом посте темы. То есть щука с луком на мясорубку, плюс батон вымоченный в молоке, плюс соль. И мне не кажутся котлетки сухими, наоборот, очень все как надо, тем более мне как вечно худеющей без сала самое то. Я еще иногда их в пароварке готовлю, чтоб уж наверняка диетические получились :D
Автор:  ТОР [ 23 янв 2013, 03:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Котлеты из рыбы
Шуша писал(а):
Я делаю котлеты из щуки обычно по рецепту, который приведен в первом посте темы. То есть щука с луком на мясорубку, плюс батон вымоченный в молоке, плюс соль. И мне не кажутся котлетки сухими, наоборот, очень все как надо, тем более мне как вечно худеющей без сала самое то. Я еще иногда их в пароварке готовлю, чтоб уж наверняка диетические получились :D

Галина, ну надеюсь котлеты перед пароваркой хоть обжарены? :smile:
Автор:  Шуша [ 23 янв 2013, 18:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Котлеты из рыбы
ТОР писал(а):
Галина, ну надеюсь котлеты перед пароваркой хоть обжарены? :smile:

Нет, они же провариваются хорошо на пару, я минут на 20-30 ставлю :yes:. Рыба, тем более в виде фарша, готовиться быстро ведь.
Страница 4 из 4 Часовой пояс: UTC + 7 часов
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/