Рецепты от Кирюхи

ИгорЪ · 50-55-49

Это я до компа к ночи добрался. А так за ужином, классический вариант - с картошечкой, черным хлебом и запотевшие 0,5 :smile:

kirzik

Медвежатина с баклажанами и брусникой
Нам потребуется:
Медвежатина -500-600гр.
Брусника-150гр.
Лук- 3 средние головки.
Чеснок - пол головки.
Морковка - 1 средняя морковочка.
Соль,перец,лаврушка,специи по вкусу.
Мяско нарезаем средними кусочками.Обжариваем в казане на большом огне до корочки,добавляем лук нарезаный полукольцами.
Обжариваем.Добавляем морковку кружочками и баклажаны небольшими кусочками,слегка обжариваем и добавляем половину чеснока и бруснику.
Солим,перчим,добавляем лаврушку и специи по вкусу.
Переводим на средний огонь,добавляем 100-150гр воды и тушим.
Тушим часа полтора-два.Медвежатина даже молодая нуждается в долгом тушении.За минут 10-15 до готовности добавляем остатки чеснока.
В качестве гарнира можно использовать что угодно(картошку,рис.макароны).
Приятного аппетита!!!!