Если посмотреть на предмет с точки зрения истории, то окажется, что все народы во всех регионах очень рано научились сбраживать сахаросодержащие продукты. Сбраживали виноград (вино), зерно (пиво), молоко, мед, фрукты, в том числе и бананы, говорят, вполне приличное вино получается. До процесса перегонки додумались позже, приписывают арабам, но это не однозначно, скорее открытие "дозрело" и "висело в воздухе". Похоже, что мест рождения дистиллята несколько, примерно в одно время. А вот дальше самое интересное - свежеприготовленный дистиллят практически нигде не пили. Его всегда старили, что бренди, что кальвадос, что вискарь или даже сакэ и ром. Что-то видимо происходит при этом с сивухой, что из мерзости она переходит в иное качество - полезное и приятное. Даже водку пили только "старую". Ну, исключения всегда были. Для них, для этих исключений англичане изобрели джин.
В дешевый самогон вместо выдержки добавляли ягоды можжевельника (или до перегонки, а то и после). Можжевельник своим запахом перебивает отвратительную вонь сивухи, к тому же это такая хрень психотропная, похлеще полыни. Потом, правда, и джин стали выдерживать и получать из него более-менее приличный напиток.
Я вот тоже по причине неизбывной лени и разгильдяйства не занимаюсь перегонкой. Максимум, на что меня хватает - это залить водкой все немногие плоды, произрастающие на моем участке и некоторые травы, коими изобильны окрестные поля. Так я вам доложу, что, например, даже зверобой залитый водкой неделю назад - совсем не то, что простоявший полгода. То же и рябина. Ах, рябина.... Пойду, плесну рюмочку. Я сегодня выходной, мне можно. Пока-пока.
"А что касательно пианства, то начинать следует с самого утра и более ни на что не отвлекаться" - В.Л.Пушкин
|
Не понял, это че здесь за хрень алкаголики развели. Идите в ...в 
