Томский Клуб Спиннингистов http://spinning.tomsk.ru/forum/ |
|
Спиртосодержащие напитки http://spinning.tomsk.ru/forum/viewtopic.php?f=27&t=13267 |
Страница 47 из 66 |
Автор: | AVG [ 17 июн 2021, 20:28 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Спиртосодержащие напитки |
Алан писал(а): AVG писал(а): А брагу как делали? Качество зависит не от перегонов, а от соблюдении технологии. Ну как.. довольно бесхитростно. Купил в В24 бродильное ведро на 32л, английские дрожжи спиртовые да гидрозатвор. Сахар по совету одного интернет-гуру прокипятил с лимонной кислотой. Бродила весьма реактивно и успокоилась довольно быстро. У меня оставалась еще с древних времен десятилитровая алюминиевая фляга со штуцером. ПВХ трубка, потом стеклянный холодильник длиной сантиметров 15 и диаметром кожуха сантиметра 4. Там стеклянная трубка спиралью внутренним диаметром 3-4 мм. Вот и вся хитрость. Ну там да, головы, хвосты отсек. А все равно, душной получился. Полагаю, что и не мог получиться другим на таком оборудовании. А хочется сделать хороший продукт, чтобы при случае не стыдно было на стол поставить, да и самому когда-нито удовольствие получать. Да я в курсе, что проще казенную употребить без заморочек. Однако, мне нравятся разные настойки, особенно на травах. А на водке не то. Не всегда получается. В некоторых случаях градуса не хватает. Та же рябина требует 45, не меньше в итоговой крепости, а с водкой что получишь? тридцать? Это не то. Можно делать на спирту. Я и делал так, но все равно, не удается от спиртового привкуса избавиться. Может, не попадался мне супер высококачественный спирт. Может быть. Но спирт "альфа" мне не шибко глянулся. А вот пробовал изделия на самодельном сырье - впечатлило. Конечно, все стоять должно от полугода. Рябина, та вообще только от 5 лет по настоящему раскрывается. У меня есть двухлетняя пока.) Да правильно Вы все делаете. Желание есть, а опыт получите. С опытом придете к своему рецепту. |
Автор: | Merlon [ 17 июн 2021, 23:13 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Спиртосодержащие напитки |
Алан писал(а): Владимир, спасибо за развернутый ответ. Я понял, что вейн-комбо не вызывает отторжения? Можно на нем начинать? А куда уж потом "кривая вывезет" то будем посмотреть... Это ведь закон природы - чем бы ты не занимался, а каждый процент прироста даже не мастерства, а уровня освоения,-требует удвоения затрат как материальных, так временных и душевных. Александр! Вейн отторжения не вызывает, но если бы я выбирал между вейн комбо и люкссталь 7м, я вы выбрал люкссталь. Во первых комплектация лучше, не надо ничего докупать. Куб удобнее с широкой горловиной, сразу заточен и под пиво. Если нужна бражная колонна, то он тоже легко переоснащается в бражную колонну. Нет режима автоклава. Но я сомневаюсь, что куб от вейна справится на 100% с работой автоклава. Вряд ли вы поднимете в нем температуру до 125 град. Сработает защитный клапан и все банки лопнут. Для такой температуры необходимо поднять рабочее давление в холодном автоклаве, а здесь это не предусмотрено. Ну получите вы 102-103 градуса-какой это автоклав. Так можно и в кастрюле консервы делать. Все эти два-в-одном, три-в-одном, как правило, пародии на настоящие устройства. Вроде что-то и работает, но не до конца как надо. И самогонный аппарат дооснащать надо, и автоклав-пародия. Вы получаете неудобную маленькую крышку, короткую царгу, отсутствие насадок, отсутствие фальшдна. А для ректификации еще нужны узлы отбора. Когда вы все это докупите, он будет дороже люкссталь. А автоклав вы все-равно потом, помучившись с вейном, купите настоящий. А насчет можно-ли на нем начинать. Начинать нужно на хорошем оборудовании, что-бы потом потраченных денег не жалеть. P.S. Какой у меня аппарат ? И не реклама-ли это люкссталь? У меня медная "Прима Тора". Вполне устраивает. Можно собрать самому, если есть автоген и серебросодержащий припой для нержавейки. На сайте Счастливчика есть чертежи и развертка узла отбора. P.P.S. Прошу прощения. Автоклав Вейн вполне рабочий. Изучил вопрос, и понял, что единственное ограничение при работе с ним-нельзя использовать закатывающиеся банки. Только завинчивающиеся. Закатывающиеся крышки срывает. Об этом говорит производитель и эксперименты блогеров. Вам решать какой аппарат брать Гнать самогон можно на любом, но с разным уровнем комфорта. |
Автор: | Ded [ 17 июн 2021, 23:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Спиртосодержащие напитки |
Я бы автоклав посоветовал от братьев-белорусов, кондовая, неубиваемая вещь. Пользую 4 года ))) Брал вроде 30-литровый, в районе 3,5 тыры, но, может, будет удобнее меньшей вместимости (тяжело тягать заряженный баллон на плиту и обратно). Он так и гуглится, "белорусский автоклав". А с Мерлоном согласен, вейн -- не автоклав. Не знаю уж какой самогонный )) У меня Люкссталь 7м. Дорого -- да. Но -- сразу все в комплекте. Брал полным фаршем. А сейчас Люкссталь 8 уже есть. |
Автор: | AVG [ 18 июн 2021, 10:21 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Спиртосодержащие напитки |
Ded писал(а): Я бы автоклав посоветовал от братьев-белорусов, кондовая, неубиваемая вещь. Пользую 4 года ))) Брал вроде 30-литровый, в районе 3,5 тыры, но, может, будет удобнее меньшей вместимости (тяжело тягать заряженный баллон на плиту и обратно). Он так и гуглится, "белорусский автоклав". А с Мерлоном согласен, вейн -- не автоклав. Не знаю уж какой самогонный )) У меня Люкссталь 7м. Дорого -- да. Но -- сразу все в комплекте. Брал полным фаршем. А сейчас Люкссталь 8 уже есть. Люкссталь 8 только в скорости выигрывает (по обзорам), а по остальным показателям Люкссталь 7 на одном уровне. |
Автор: | Алан [ 18 июн 2021, 10:53 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Спиртосодержащие напитки |
Саша, а почему Вейн не автоклав? Они наоборот позиционируют его как супер. Он в отличие от многих других, включая белорусский, паровой, а не водяной, что намного удобнее. И температуру он держит 120 градусов при избыточном давлении 1атм. Горловина, кстати не меньше чем у белоруса. Вроде бы все как надо. Люксталь-8 стоит 34тр плюс доставка, да белорус 6. всего получается многовато. К тому же он трехдюймовый, это значит, что если что-то докупить то оно в два раза дороже. Производительность выше, но мне не актуальны объемы. Merlon, А как Вам вариант с автоклавом Вейн и колонной "Прима Тора" отсюда?: http://степансидр.рф/page1.html |
Автор: | Ded [ 18 июн 2021, 15:48 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Спиртосодержащие напитки |
Алан писал(а): Саша, а почему Вейн не автоклав? Они наоборот позиционируют его как супер. Он в отличие от многих других, включая белорусский, паровой, а не водяной, что намного удобнее. И температуру он держит 120 градусов при избыточном давлении 1атм. Горловина, кстати не меньше чем у белоруса. Вроде бы все как надо. Ааа.... А я даже и не знал, что он паровой, думал, обычный. Тогда не скажу ничего, с паровыми не имел дел. Надо отзывы искать. А доставка у Люкссталя бесплатная все лето. С ними надо обязательно списываться, у них могут быть и старые комплектации типа 7м на складе, должно быть дешевле. Мне 7м нравится медной царгой, а производительности и с 2 дюймами хватает, не спиртзавод же ) |
Автор: | Том 70 [ 18 июн 2021, 22:34 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Спиртосодержащие напитки |
Делаю тушенку паровым методом, крышки твист. После приготовления в баке остается жир, и запах. Думаю, даже если тщательно отмыть, самогон может иметь запах бекона. |
Автор: | Merlon [ 18 июн 2021, 23:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Спиртосодержащие напитки |
Merlon, А как Вам вариант с автоклавом Вейн и колонной "Прима Тора" отсюда?: http://степансидр.рф/page1.html[/quote] В общем нормальный вариант, но не окончательный. Все равно придется докупать насадку, подводки воды, краны, диоптр и т.д. Ну и нормальный куб. Раз вы остановились на медном варианте от Степана, значит хотите заниматься зерновыми. А с зерном намудохаетесь с узким горлом вейна, без фальшдна, и купите нормальный куб. |
Автор: | Алан [ 19 июн 2021, 10:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Спиртосодержащие напитки |
Спасибо! Буду еще подумать. Ясно, что неокончательный. Раньше говорили: "хочешь помочь человеку - дай ему удочку" Сейчас подаренная удочка - начало пути к разорению. |
Автор: | serj1581 [ 25 июн 2021, 14:58 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Спиртосодержащие напитки |
Советую почитать форум ХД очень полезный сайт. https://forum.homedistiller.ru/ |
Страница 47 из 66 | Часовой пояс: UTC + 7 часов |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |