Томский Клуб Спиннингистов

Мужики кто имеет опыт создания или эксплуатиции переносной коптильни отзовитись !!! Хочется иметь такую штуку чтобы умешалась в рюкзак. Из чего лучше изготовить (нержа,алюминий и т.п), чертежи принципиальные схемы тоже преведствуются !!! Спасибо всем кто ответит !!!!

А зачем саммому делать, их щас полно продается самых разных размеров. Я себе прошлым летом купил переносную коптильню в ФОГе и ольховые опилки. Коптил в основном ельчиков, очень вкусно получается.

[quote63="Tolstyi"]Мужики кто имеет опыт создания или эксплуатиции переносной коптильни отзовитись !!! Хочется иметь такую штуку чтобы умешалась в рюкзак. Из чего лучше изготовить (нержа,алюминий и т.п), чертежи принципиальные схемы тоже преведствуются !!! Спасибо всем кто ответит !!!![/quote63]
[b63]Обыкновенная черняжка[/b63]. Нержавейку при температуре сильно ведет. Делается очень просто:
Коробка с [b63]плотной крышкой[/b63]. Внутри примерно не 1/3 высоты от верха устанавливается решотка(можно нерж.). Общий размер подбирай сам, зависит от колличества укладываемой рыбы и возможностей транспортировки. 8)
На дно насыпаешь стружку или опилки, ставишь на угли и ждешь. Все...
Приходилось коптить таким образом в простой, металлической банке от селедки прянного посолу.
[color=red63]Успехов!!![/color63]

Встряну слева ...
Сколько времени коптится?

Чернуха толшиной промерно 1-1,5 мм подойдет ???

[quote39="Sansara"]Встряну слева ...
Сколько времени коптится?[/quote39]
Время копчения подбирай сам. Зависит от температуры, объема, размера рыбы. Ориентировочно от 30 до 60 мин.
[quote39="Tolstyi"]Чернуха толшиной промерно 1-1,5 мм подойдет ???[/quote39]
Чернуха 1,5 мм. подойдет.

Всем привет.
Я использую под это дело медицинский бикс. Диаметром где то 35-40 см. и высотой 25-30 см. Во внутрь примостырил две съёмные решёточки. Если нет опилок, то на дно нарубаю молодых черёмуховых или тальниковых веточек, с верху решётки с рыбой и на угольки. Самое опасное в этом процессе не откусить себе пальцы при дегустации.

Классная идея про медецинский бикс !!!! :20: :20: :20:

[quote12="Сват"]Всем привет.
Я использую под это дело медицинский бикс. [/quote12]
Да я об этом тоже слышал...

Вчера приобрел коптильню: :20: :20: http://www.tkc.tomsk.ru/galer/thumbnails.php?album=60
И опробовал. 8) Здорово.
Хотел бы услышать подробнее про способы засолки перед копчением. Я солю в тузлуке 2-3 часа, потом вывешиваю для просушки 30-40 мин. и закладываю в коптилку.
А вы...