Томский Клуб Спиннингистов

[quote9d="Александр08"]Если коптишь дома набери ведро шишек, кинул горсть на одну закладку. [/quote9d]
Коптить дома - это круто!!!

надеюсь имеется ввиду частный дом))
[quotef5="Григорий"]
а смолой рыба не пахла потом?[/quotef5]
неа) и шышки легче в лесу найти чем опилки. имхо.

[quoteac="Александр08"] Не подсушиваем. [size=18ac][bac]Просто даем остыть[/bac][/sizeac]. Сочность теряется. 8)[/quoteac]
Полностью согласен. Раньше считал что горячая рыба это "цимус", но после прочтения литературы на данную тему и опробывания на практике, горячую ем на первые 100гр, а потом жду, когда остынет

[quote63="Александр08"] копчу тальникум осинником[b63] сухим[/b63]. [/quote63]
Попробуй осиной чуть подопревшей

Много лет пользуюсь большим медицинским биксом в качестве переносной коптильни-нержавейка, нетяжелая,есть боковые закрывающиеся обручем отверстия, носится за ручку в крышке, которая закрывается. Коптил и рыбу и мясо.
Чаще всего наполнитель- сосновая шишка или гнилушки.

сегодня заходил в магазин где медтехнику продают, спросил квадратный бикс, на до мной пасмиялись, сказале што это не бикс а ящик для стерелизации.
Самый большой - длинной 40см, и цена у него 900р. Дешевле готовую коптилку купить

[quotea6="Веженков Олег"]Много лет пользуюсь большим медицинским биксом в качестве переносной коптильни-нержавейка, нетяжелая,есть боковые закрывающиеся обручем отверстия, носится за ручку в крышке, которая закрывается. Коптил и рыбу и мясо.
Чаще всего наполнитель- сосновая шишка или гнилушки.[/quotea6]
А нельзя ли фото данного приспособления?

[quote1c="PionnieR"]сегодня заходил в магазин где медтехнику продают, спросил квадратный бикс, на до мной пасмиялись, сказале што это не бикс а ящик для стерелизации.
Самый большой - длинной 40см, и цена у него 900р. Дешевле готовую коптилку купить [/quote1c]

Все медицинские биксы предназначены для стерилизации(т.е. в принципе ящики различной формы), круглые бывают разных размеров.если покупать то стоят совершенно безобразно как и любое медоборудование поэтоиу добываются не куплей-продажей, а другими способами(некриминальными)
Фото постараюсь сделать в ближайшее время.

Всем привет! Постараюсь кратко описать переносную разборную коптильню, которой с удовольствием пользуюсь уже 20 лет.Боковые стенки представляют из себя четыре листа нержавейки - 1,5мм, у двух парных из них загнуты края на ширину около 1см.под 90 град. В краях всех листов просверлены отверстия для сборки конструкции. Для сборки используются латунные винты или болты с гайками. Днище изготовлено в виде прямоугольного короба с периметром соответствующим периметру боковых стенок в сборе.Все это собирается при помощи тех же болтов и отверстий.Крышка деревянная из половой рейки с деревянной ( из березовой ветки ) ручкой, по размеру несколько больше чем сама коптилка. На внутреней стороне крышки прибиты реечки, повторяющие рамер периметра горловины коптилки, и позволяющие крышке плотно входить в коптилку. Внутренняя начинка зависит от того, что применять - решетки или спицы. Размеры не критичны - зависят от Ваших уловов и аппетитов. Крепление составных частей примерно через 15см. Изначально было опасение, что дым будет выходить через щели - оказалось напрасным. Таким образом, описанные выше недостатки, на мой взгляд, сдесь отсутсвуют: 1.на деревянной крышке не скапливается конденсат 2.моя коптилка на ведро рыбы умещается в мешке из под полипропилена и занимает места..... ну совсем немного. А сам процесс приготовления и копчения уже описан.

Банка в которых раньше фильмы возили и все дела.