Томский Клуб Спиннингистов

1 литр воды
0,5 стакана растительного масла
1/4 стакана сахара
2 ст. л. без горки соли
1 стакан томатной пасты
1 ст. л. эссенции
все компоненты вскипятить, добавить в марлевом мешочке (вынимается перед закатыванием с оставшимся содержимым) специи - тимьян, розмарин, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, черный молотый перец, немного горкого перца

через мясорубку пропустить:
1 кг перца болгарского
1 кг лука
1 кг помидор
1 кг слив
2-3 зеленых яблока

варить всё 50 минут. Разлить горячим по стерилизованным банкам, закатать

№2 - "аджика" из слив
1 кг болгарского перца
1 кг чернослива
1 кг томатной пасты
3-4 шт горького перца
0,7 стакана сахара
3 головки чеснока
1,5 ст. л. соли

На мясорубке перекрутить ингредиенты и варить 20 минут. Добавить 1,5 ст. л. уксуса (эссенции). Разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Однако это не кетчуп,
а вариант грузинского соуса...

Ткемали?

ТОР может и так главное очень вкусно

Пожалуй так и есть, это он - ткемали (вариант),
основа ж из слив.
Вкусный соус, особенно если из натуральных компонентов.
Очень нравится грузинская кухня, иногда готовлю.

тогда поправьте что ли шапку коли не так обозвал

Саня,завтра гляну. Был ткемали с крыжовника.
Нада тебе любитель?

Коська меняю банку на сетку картохи экологически чистой

№2 сделали, вкусно, не сильно остро, пикантно, рекомендую.