Томский Клуб Спиннингистов



НА ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ САЙТА
Текущее время: 29 мар 2024, 20:12

Часовой пояс: UTC + 7 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 656 ]  На страницу Пред.  1 ... 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 25 окт 2021, 11:21 
Не в сети

Зарегистрирован:
20 апр 2009, 11:39
Сообщений: 241
СкиталецЪ писал(а):
Здорово алкаши!!! :)) https://www.youtube.com/watch?v=BtA3uv7WzTY



Хороший винокур алкашом не станет, времени пить не хватает :smile:


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 28 окт 2021, 15:58 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
11 мар 2010, 23:04
Возраст: 41
Сообщений: 486
Откуда: п. Апрель
Настоящее имя: Даниил
bob363 писал(а):
Вчера перегнал в СС бражку на солодовом концентрате "Бурбон".

https://www.wildberries.ru/catalog/13137895/detail.aspx
Использовал дрожжи Брагман Виски турбо. Подогревал до 30 градусов.
Перебродила за неделю, даже может раньше, не отследил.
Запах супер. :vo:
Перегонял в режиме подстил с 4 медными РПН в царге.
Как всегда отобрал 100 мл голов (чисто по традиции).
Так эти головы пахли так благородно, никакого ацетона, что прям хоть пей.
Отбирал до 0 в струе, т.к. в конце пошел шикарный хлебный запах.

Есть предложения, как провести второй дробный перегон (аппарат Люксталь-8)?

У меня сформировалась такая мысля: начать опять в режиме подстил на малой мощности отобрать головы (2-3 капли в секунду)
Потом тело отобрать струйно до крепости 65 градусов в струе (чтоб не нахватать изиков), потом перемонтировать в ректификационную колонну с СПН и выжать весь оставшийся спирт в режиме ректификации.
Первая порция для белого питья, вторая для настоек.


Я так делаю ром, только гоню до 83, потом колонна

_________________
Обь-3 + Mercury 50
Polaris Widetrak LX 500


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 28 окт 2021, 18:28 
Не в сети

Зарегистрирован:
20 июн 2007, 06:20
Сообщений: 1035
Настоящее имя: Дядя Боря
Почему до 83?

_________________
Всё против нас, только ветер навстречу…


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 26 ноя 2021, 13:02 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
02 июл 2014, 22:46
Возраст: 52
Сообщений: 1549
Откуда: У-Ка —Экибастуз — Томск — Саратов — Красная Поляна
Настоящее имя: Александр
Кто какие напитки готовит на нынешний НГ? )))

У меня готовы: хреновуха, изюмовка (каразюм), перцовка. Доходят на отдыхе: курага и чернослив. В процессе: мандариновка ))

Настойки и мацераты делаю впервые, но в принципе всем, конечно, они нравятся -- мягкие, приятные на вкус, без вкуса спирта и т.п.
Лично мне больше понравились хреновуха и перцовка ))))

Кто еще что делает? Пока время есть, надо поставить )

_________________
Мелкую рыбу мы отпускали, а крупную складывали в спичечный коробок ©
Гидра-400, Гидра-310 + Хайди 9,9


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 26 ноя 2021, 14:32 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
17 мар 2011, 15:43
Возраст: 40
Сообщений: 4784
Откуда: Томск
Skype: yuragoal
Настоящее имя: Юрий
Ded писал(а):
Кто какие напитки готовит на нынешний НГ? )))

У меня готовы: хреновуха, изюмовка (каразюм), перцовка. Доходят на отдыхе: курага и чернослив. В процессе: мандариновка ))

Настойки и мацераты делаю впервые, но в принципе всем, конечно, они нравятся -- мягкие, приятные на вкус, без вкуса спирта и т.п.
Лично мне больше понравились хреновуха и перцовка ))))

Кто еще что делает? Пока время есть, надо поставить )


адрес в личку кину куда пробники отсылать :lol:

_________________
"Я люблю свою Родину, ё–моё! А кого же ещё, если не её…
И мобили «Ё», и дороги «Ё» Что-то есть в ней такое… совсем своё!"
"да мне вообще пофигу что вас четверо!!!" (с) пистолет макарова
Hydra-400 / SeaPro15


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 26 ноя 2021, 15:59 
Не в сети

Зарегистрирован:
20 апр 2009, 11:39
Сообщений: 241
Ded писал(а):
Кто какие напитки готовит на нынешний НГ? )))

У меня готовы: хреновуха, изюмовка (каразюм), перцовка. Доходят на отдыхе: курага и чернослив. В процессе: мандариновка ))

Настойки и мацераты делаю впервые, но в принципе всем, конечно, они нравятся -- мягкие, приятные на вкус, без вкуса спирта и т.п.
Лично мне больше понравились хреновуха и перцовка ))))

Кто еще что делает? Пока время есть, надо поставить )


Хочу попробовать микс. Поставил на кедровой скорлупе. Сниму, разолью по разным емкостям и отдельно в каждую добавлю цедру лимона, апельсина, лайма, ванилин, и свежую мяту. Посмотрю что будет по вкусу.

Тут на днях сделал эксперимент. Купил 3 литра яблочного сока. Разбавил им 2 литра 95.8 ректификата и добавил воды чтобы получилась 20 градусов. Перегнал десциляцией до 40 градусов в емкости. Получилось белая с легким запахом и вкусом зеленого яблока. Часть поставил на кубиках, но походу перестарался сильно дуб чувствуется. Белая зашла.


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 26 ноя 2021, 17:09 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
02 июл 2014, 22:46
Возраст: 52
Сообщений: 1549
Откуда: У-Ка —Экибастуз — Томск — Саратов — Красная Поляна
Настоящее имя: Александр
sobaka111 писал(а):
адрес в личку кину куда пробники отсылать :lol:


кидай )) найду мензурки как в отелях :))

_________________
Мелкую рыбу мы отпускали, а крупную складывали в спичечный коробок ©
Гидра-400, Гидра-310 + Хайди 9,9


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 26 ноя 2021, 17:14 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
02 июл 2014, 22:46
Возраст: 52
Сообщений: 1549
Откуда: У-Ка —Экибастуз — Томск — Саратов — Красная Поляна
Настоящее имя: Александр
AVG писал(а):
Хочу попробовать микс. Поставил на кедровой скорлупе. Сниму, разолью по разным емкостям и отдельно в каждую добавлю цедру лимона, апельсина, лайма, ванилин, и свежую мяту. Посмотрю что будет по вкусу.


Судя по составу должно получиться что-то освежающее ) Я бы наверное еще медку подкинул чутка, 1 ст.л. на 2 литра )
С орешками у меня, соответственно, глухо вообще, а так бы тоже поставил, на орешках мне всегда все навилось )))

AVG писал(а):
Тут на днях сделал эксперимент. Купил 3 литра яблочного сока. Разбавил им 2 литра 95.8 ректификата и добавил воды чтобы получилась 20 градусов. Перегнал десциляцией до 40 градусов в емкости. Получилось белая с легким запахом и вкусом зеленого яблока. Часть поставил на кубиках, но походу перестарался сильно дуб чувствуется. Белая зашла.


Ход прикольный, только там яблока же нет, голимый ароматизатор, или прямо натурального сока раздобыл? А после крайнего погона сколько-то стояла?

_________________
Мелкую рыбу мы отпускали, а крупную складывали в спичечный коробок ©
Гидра-400, Гидра-310 + Хайди 9,9


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 26 ноя 2021, 17:52 
Не в сети

Зарегистрирован:
20 апр 2009, 11:39
Сообщений: 241
Ded писал(а):
AVG писал(а):
Хочу попробовать микс. Поставил на кедровой скорлупе. Сниму, разолью по разным емкостям и отдельно в каждую добавлю цедру лимона, апельсина, лайма, ванилин, и свежую мяту. Посмотрю что будет по вкусу.


Судя по составу должно получиться что-то освежающее ) Я бы наверное еще медку подкинул чутка, 1 ст.л. на 2 литра )
С орешками у меня, соответственно, глухо вообще, а так бы тоже поставил, на орешках мне всегда все навилось )))

На мед может быть у друзей аллергия :eek: , а один я не дигустирую :beer: . В Новосибирске есть магазин самоводка, там скорлупа кедрового ореха за 0,5 кг стоит 50 р. Я ставлю только на скорлупе, предварительно ее подготовив.

AVG писал(а):
Тут на днях сделал эксперимент. Купил 3 литра яблочного сока. Разбавил им 2 литра 95.8 ректификата и добавил воды чтобы получилась 20 градусов. Перегнал десциляцией до 40 градусов в емкости. Получилось белая с легким запахом и вкусом зеленого яблока. Часть поставил на кубиках, но походу перестарался сильно дуб чувствуется. Белая зашла.


Ход прикольный, только там яблока же нет, голимый ароматизатор, или прямо натурального сока раздобыл? А после крайнего погона сколько-то стояла?


По составу написан сок в стекле 3 литра, а вот стояла совсем мало. Сильно пробу хотелось снять :oops:


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 29 дек 2021, 19:00 
Не в сети

Зарегистрирован:
20 июн 2007, 06:20
Сообщений: 1035
Настоящее имя: Дядя Боря
Danil писал(а):
bob363 писал(а):
Вчера перегнал в СС бражку на солодовом концентрате "Бурбон".

https://www.wildberries.ru/catalog/13137895/detail.aspx
Использовал дрожжи Брагман Виски турбо. Подогревал до 30 градусов.
Перебродила за неделю, даже может раньше, не отследил.
Запах супер. :vo:
Перегонял в режиме подстил с 4 медными РПН в царге.
Как всегда отобрал 100 мл голов (чисто по традиции).
Так эти головы пахли так благородно, никакого ацетона, что прям хоть пей.
Отбирал до 0 в струе, т.к. в конце пошел шикарный хлебный запах.

Есть предложения, как провести второй дробный перегон (аппарат Люксталь-8)?

У меня сформировалась такая мысля: начать опять в режиме подстил на малой мощности отобрать головы (2-3 капли в секунду)
Потом тело отобрать струйно до крепости 65 градусов в струе (чтоб не нахватать изиков), потом перемонтировать в ректификационную колонну с СПН и выжать весь оставшийся спирт в режиме ректификации.
Первая порция для белого питья, вторая для настоек.


Я так делаю ром, только гоню до 83, потом колонна

Возобновляю общение.
Я перегнал именно так, до 65%. Потом колонна. Я пишу уже через приличное время.
И это уже конечно давно выпито.
Первое, что я отметил: непросто не вкусно, после того, как я развел до 43%, а гадостно. Кто пишет из блогеров, что супер, не слушайте. Но есть НО. Этот практически ректификат и я оставил его "отдыхать" (такое гавно я пить не буду) на долго (сыпанул в 3-литровку выдержанных дубовых палочек). Но вот мой ДР. Перед тестем моего сына я похвастался настойками. Он меня обрадовал положительными заключениями.
Потом он мне подарил виски за 6 т.р. Я с ним его тут же пригубил. И сказал, что у меня есть бросовый полу-бурбон.
Я охренел, как он его "облюбовал". Он пил только его и ему нравилось (я даже не попробовал вначале), я пил мои настойки. Мы реально напились, пели караоке. Дети уже ушли, а мы отрывались еще часа два. На утро оба чувствовали себя очень даже вполне.

Теперь до меня дошло.
2 правила:
Настойки должны "отдохнуть", минимум 2, а лучше 4 недели.
Виски должны "отдохнуть месяц, а лучше два". В бочках хоть год.
Поэтому запасайтесь 3-литровками и не торопитесь употреблять.
У меня уже 7 3-литровок с краниками, 3 5-литровки, и 2 15 литровки с краниками все.

_________________
Всё против нас, только ветер навстречу…


Вернуться наверх
  Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 656 ]  На страницу Пред.  1 ... 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66  След.

Часовой пояс: UTC + 7 часов


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
  
Rambler's Top100
  
Томск
     
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB