Томский Клуб Спиннингистов



НА ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ САЙТА
Текущее время: 29 мар 2024, 09:19

Часовой пояс: UTC + 7 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 656 ]  На страницу Пред.  1 ... 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62 ... 66  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 09 окт 2021, 16:31 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
02 июл 2014, 22:46
Возраст: 52
Сообщений: 1549
Откуда: У-Ка —Экибастуз — Томск — Саратов — Красная Поляна
Настоящее имя: Александр
Парни, мрамор кто-нибудь использует для сахарной браги? Кто изучил эту технологию?
Можно ли обойтись содой для раскисления и чем вообще кислотность вредна? ))

Можно ли обойтись насосом для перемешивания браги?

Впервые поставил сахар-вода-дрожжи, что-то как-то не очень пока нравится, процесс идет уже неделю, а еще сладковато...
Кстати, кто сколько отстаивает брагу после брожения и вообще, отстаиваете ли?

_________________
Мелкую рыбу мы отпускали, а крупную складывали в спичечный коробок ©
Гидра-400, Гидра-310 + Хайди 9,9


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 09 окт 2021, 16:56 
Не в сети

Зарегистрирован:
18 апр 2017, 22:21
Возраст: 55
Сообщений: 504
Ded писал(а):
Впервые поставил сахар-вода-дрожжи, что-то как-то не очень пока нравится, процесс идет уже неделю, а еще сладковато...
Кстати, кто сколько отстаивает брагу после брожения и вообще, отстаиваете ли?

Ставил по такому варианту - не понравилось.
Долго бродит потому что нет фруктозы, а дрожжи её любят. но это - имхо.
Как только процесс останавливается, жду ещё 1-2 дня, пока появится прозрачная прослойка, полного осветления никогда не жду.

_________________
☭ иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞǝdu qнεиж


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 09 окт 2021, 17:48 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
23 фев 2010, 13:09
Возраст: 55
Сообщений: 2050
Откуда: Северск
Настоящее имя: ВЯЧЕСЛАВ
Ded писал(а):
Впервые поставил сахар-вода-дрожжи, что-то как-то не очень пока нравится, процесс идет уже неделю, а еще сладковато...
Кстати, кто сколько отстаивает брагу после брожения и вообще, отстаиваете ли?

Готовность браги определяю по гидрозатвору, чтобы между бульками было не менее 30секунд. Зимой возле батареи это 5дней, летом до 10ти. Далее после дегазации браги делаю осветление бентонитом столовая ложка на 10л. браги(ночи за глаза).


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 09 окт 2021, 18:33 
Не в сети

Зарегистрирован:
20 июн 2007, 06:20
Сообщений: 1035
Настоящее имя: Дядя Боря
Ded писал(а):
Парни, мрамор кто-нибудь использует для сахарной браги? Кто изучил эту технологию?
Можно ли обойтись содой для раскисления и чем вообще кислотность вредна? ))

Можно ли обойтись насосом для перемешивания браги?

Впервые поставил сахар-вода-дрожжи, что-то как-то не очень пока нравится, процесс идет уже неделю, а еще сладковато...
Кстати, кто сколько отстаивает брагу после брожения и вообще, отстаиваете ли?

Давай по пунктам.
1. Для дрожжей очень нужна повышенная кислотность, поэтому надо добавлять лимонную кислоту!!!
2. Банка с мрамором называется "гравицаппа". За счет концентрирующегося на мраморе выделения газа, происходит перемешивание. Это +.

3. Впервые поставил... Все зависит от температуры, качества спиртовых дрожжей. Можно сбродить и за 3 дня 60 литров браги, а можно и за 3 недели.

_________________
Всё против нас, только ветер навстречу…


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 09 окт 2021, 20:01 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
02 июл 2014, 22:46
Возраст: 52
Сообщений: 1549
Откуда: У-Ка —Экибастуз — Томск — Саратов — Красная Поляна
Настоящее имя: Александр
Slavanek писал(а):
Готовность браги определяю по гидрозатвору, чтобы между бульками было не менее 30секунд. Зимой возле батареи это 5дней, летом до 10ти. Далее после дегазации браги делаю осветление бентонитом столовая ложка на 10л. браги(ночи за глаза).


Спасибо! А то я чет на 5 дней максимум настраивался, вот и заелозил )))

_________________
Мелкую рыбу мы отпускали, а крупную складывали в спичечный коробок ©
Гидра-400, Гидра-310 + Хайди 9,9


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 09 окт 2021, 21:47 
Не в сети

Зарегистрирован:
20 июн 2007, 06:20
Сообщений: 1035
Настоящее имя: Дядя Боря
Slavanek писал(а):
Ded писал(а):
Впервые поставил сахар-вода-дрожжи, что-то как-то не очень пока нравится, процесс идет уже неделю, а еще сладковато...
Кстати, кто сколько отстаивает брагу после брожения и вообще, отстаиваете ли?

Готовность браги определяю по гидрозатвору, чтобы между бульками было не менее 30секунд. Зимой возле батареи это 5дней, летом до 10ти. Далее после дегазации браги делаю осветление бентонитом столовая ложка на 10л. браги(ночи за глаза).



Купил аэрометр по содержанию сахара и все будет понятно.
Я всего 3 месяца и в теме, а с вами как будто общаюсь с деревней. Ребята, читайте форумы, смотрите видео, и слава Богу, вы не отравите своих друзей вашим древним некачественным бухлом.

_________________
Всё против нас, только ветер навстречу…


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 09 окт 2021, 23:39 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
02 июл 2014, 22:46
Возраст: 52
Сообщений: 1549
Откуда: У-Ка —Экибастуз — Томск — Саратов — Красная Поляна
Настоящее имя: Александр
bob363 писал(а):
Купил аэрометр по содержанию сахара и все будет понятно.
Я всего 3 месяца и в теме, а с вами как будто общаюсь с деревней. Ребята, читайте форумы, смотрите видео, и слава Богу, вы не отравите своих друзей вашим древним некачественным бухлом.


Боря, иди в лес, пожалуйста.
И узнай для начала что такое "раскисление" и для чего нужен мрамор.
Поставь себе словозатвор и пробулькайся у батареи в аэрометр :hi: , чем писать свои перлы про лимонку :pii:

_________________
Мелкую рыбу мы отпускали, а крупную складывали в спичечный коробок ©
Гидра-400, Гидра-310 + Хайди 9,9


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 10 окт 2021, 06:40 
Не в сети

Зарегистрирован:
20 июн 2007, 06:20
Сообщений: 1035
Настоящее имя: Дядя Боря
 Видео: https://www.youtube.com/watch?v=XDBA2VPeCYo
phpBB [video]


Учи матчасть. На тайминге 1.29.00 тебе все разжуют.

_________________
Всё против нас, только ветер навстречу…


Последний раз редактировалось bob363 10 окт 2021, 20:50, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 10 окт 2021, 06:51 
Не в сети

Зарегистрирован:
20 июн 2007, 06:20
Сообщений: 1035
Настоящее имя: Дядя Боря
 Видео: https://www.youtube.com/watch?v=JMRRKxrzt74
phpBB [video]



На тайминге 3.30 черным по белому: не выше 4.2рН и не ниже 3.5рН Если ты помнишь нейтральная среда 7.0рН
Т.е. надо подкислять брагу.
Но если ты используешь что-то типа своих кислых неликвидных яблок, тогда добавлением соды надо повысить рН.

_________________
Всё против нас, только ветер навстречу…


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртосодержащие напитки
СообщениеДобавлено: 11 окт 2021, 08:11 
Не в сети
Томский Клуб Спиннингистов
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
23 янв 2008, 20:48
Возраст: 60
Сообщений: 2864
Откуда: Томск-Алаево
Настоящее имя: олег
Slavanek писал(а):
Ded писал(а):
Впервые поставил сахар-вода-дрожжи, что-то как-то не очень пока нравится, процесс идет уже неделю, а еще сладковато...
Кстати, кто сколько отстаивает брагу после брожения и вообще, отстаиваете ли?

Готовность браги определяю по гидрозатвору, чтобы между бульками было не менее 30секунд. Зимой возле батареи это 5дней, летом до 10ти. Далее после дегазации браги делаю осветление бентонитом столовая ложка на 10л. браги(ночи за глаза).


Главное осадок потом в унитаз не выливать

_________________
-Через Тибинак по Малой Когоде на Мугуду...


Вернуться наверх
  Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 656 ]  На страницу Пред.  1 ... 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62 ... 66  След.

Часовой пояс: UTC + 7 часов


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
  
Rambler's Top100
  
Томск
     
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB