Решил на старости лет к самогонщикам присоседиться...
Что порекомендуете из аппаратов, чтобы не дорого и круто?
Вот про такой что скажете? https://wein.ru/wein_2v1/
| Томский Клуб Спиннингистов http://spinning.tomsk.ru/forum/ |
|
| Спиртосодержащие напитки http://spinning.tomsk.ru/forum/viewtopic.php?f=27&t=13267 |
Страница 45 из 66 |
| Автор: | Ded [ 12 мар 2021, 20:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртосодержащие напитки |
Slavanek писал(а): Ded писал(а): шкурку драл и овощечисткой (не понравилось), в итоге скрябал своим острым ножичком, не без огрех, долго, но не так муторно (почему-то). Саша, а что с тёркой не так? Да хз, везде же рекламировали овощечистку )) А ножик мне привычнее и острый ))) |
|
| Автор: | ТОР [ 12 мар 2021, 21:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртосодержащие напитки |
AVG писал(а): Вчера в ярче видел лимоны по 199 р. Кто нибудь их использовал? шкурка там очень тонкая. Вот говорят цедра, цедра... а многие в кулинарии имеют ввиду разные вещи... А это только именно шкурка, а вот у некоторых шкурка с мездрой... |
|
| Автор: | Wert75 [ 12 мар 2021, 23:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртосодержащие напитки |
Из самогона люблю делать наливку из крыжовника. Главное это хороший самогон 60% и спелый сладкий не мытый крыжовник. Итак, давим 2 кг крыжовника бутылкой, толкушкой или что у вас есть. Пересыпаем 600 гр сахара и ставим на брожение. Тут как писал главное свежесобранный не мытый крыжовник, нам важны дикие дрожжи. 3-5 дней активного брожения с ежедневным перемешиванием. Далее заливаем нашу массу 2 литрами самогона 60%. Для данных пропорций нужна 5 литровая банка. Заливаем в неё наш самогон с крыжовником и ставим её в темное теплое место недели на 2-3. Следующий шаг это фильтрация. Я использую сито. Настойку переливаем в трёхлитровую банку и ставим пока в сторону. А жижу заливаем 2 литрами чистой воды вытягивать оставшиеся соки и спирт из ягоды. Ставим нашу емкость в темное место на 2 недели. Может начаться брожение, это не страшно. Через две недели фильтруем опять через сито. Теперь остатки ягоды можно выбросить, а получившуюся жидкость соединяем с настойкой с первого этапа. Переливаем это все в нашу 5 литровую банку. Должно получиться около 4 литров настойки. Ставим банку в прохладное темное место, у меня это погреб. Настаиваем её 2 месяца. Главное поставить банку чуть повыше и вообще не трогать!!! За два месяца остатки ягоды выпадут в осадок и настойка созреет. Цвет настойки будет зависеть от цвета ягоды. И последний важный этап аккуратно снять с осадка через трубочку, кто ставил вино думаю умеют. Кто не умеет, то как писал выше это неподвижность банки на достаточной высоте в которую помещаем трубку 3-5 мм в диаметре, через которую переливаем нашу настойку. Для того, что бы трубка не елозила внутри банки и не доставала дна, что бы не задеть осадок я беру шампуру и на скотч приклеиваю к ней трубку, так что бы конец шампуры касался дна банки, а трубка была выше дна на высоту чуть больше осадка. После снятия с осадка наливка готова к употреблению. ПС Долго, но результат всем нравится. |
|
| Автор: | Алан [ 16 июн 2021, 18:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртосодержащие напитки |
Решил на старости лет к самогонщикам присоседиться... Что порекомендуете из аппаратов, чтобы не дорого и круто? Вот про такой что скажете? https://wein.ru/wein_2v1/ |
|
| Автор: | Slavanek [ 16 июн 2021, 19:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртосодержащие напитки |
Алан писал(а): Решил на старости лет к самогонщикам присоседиться... Что порекомендуете из аппаратов, чтобы не дорого и круто? Вот про такой что скажете? https://wein.ru/wein_2v1/ К самогоноварению или к консервации? Для качественного ректификата можно и по проще взять. Быстросъёмы, пластиковые игольчатые краны и шланги ПВХ из комплекта полная фигня - на пару раз потренироваться. |
|
| Автор: | Алан [ 16 июн 2021, 19:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртосодержащие напитки |
Вообще-то хотелось бы совместить консервацию и алкоголь. А тут вроде бы два в одном, причем автоклав весьма хвалят (вроде бы). Я люблю разные настойки делать с разными травами и ягодами, благо лес рядом, да и на участке что-то произрастает. Раньше удавалось приобретать качественный спирт для этого. Сейчас стало сложнее, да и спирт все же отдает спиртом даже через полгода, а качественный самогон нет, после выдержки, конечно. Трубочки ПВХ - это мелочь ведь. Там можно подводку поставить. А если дешевле, то что? |
|
| Автор: | Slavanek [ 16 июн 2021, 19:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртосодержащие напитки |
Алан писал(а): А если дешевле, то что? По поводу автоклава с меня хреновый советчик. |
|
| Автор: | Алан [ 16 июн 2021, 20:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртосодержащие напитки |
про самогон тоже интересно 
|
|
| Автор: | Slavanek [ 16 июн 2021, 20:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртосодержащие напитки |
Алан писал(а): про самогон тоже интересно Мой аппарат на 35стр. Вместо быстросъёмов поставил латунные штуцера и тройники из автомагазина, игольчатые краны из нержавейки и армированные силиконовые шланги. Аппарат и плитку брал здесь. https://томск.русскаядымка.рф/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty#act-1 |
|
| Автор: | AVG [ 17 июн 2021, 10:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртосодержащие напитки |
Алан писал(а): Решил на старости лет к самогонщикам присоседиться... Что порекомендуете из аппаратов, чтобы не дорого и круто? Вот про такой что скажете? https://wein.ru/wein_2v1/ Чем предполагаете греть куб? |
|
| Страница 45 из 66 | Часовой пояс: UTC + 7 часов |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|