Томский Клуб Спиннингистов



НА ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ САЙТА
Текущее время: 29 мар 2024, 03:43

Часовой пояс: UTC + 7 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 56 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Коптильня
СообщениеДобавлено: 01 фев 2017, 18:27 
Не в сети

Зарегистрирован:
25 сен 2014, 10:22
Возраст: 41
Сообщений: 152
Откуда: Томск
Настоящее имя: Александр
Хочу на фазенде смастерить коптильню, под холодное копчение. При этом хочется все сделать без особых затрат, не капитально, без эстетики. Мож кто поможет советом-проектом коптильни, как говориться "из того что было под рукой"?


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Коптильня
СообщениеДобавлено: 01 фев 2017, 19:01 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
07 мар 2011, 14:07
Возраст: 48
Сообщений: 876
Откуда: Томск
Ultras писал(а):
Хочу на фазенде смастерить коптильню, под холодное копчение. При этом хочется все сделать без особых затрат, не капитально, без эстетики. Мож кто поможет советом-проектом коптильни, как говориться "из того что было под рукой"?


Холодильник.


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Коптильня
СообщениеДобавлено: 01 фев 2017, 19:09 
Не в сети

Зарегистрирован:
01 фев 2017, 18:42
Сообщений: 19
Настоящее имя: Шурик
кот рыболов писал(а):
Ultras писал(а):
Хочу на фазенде смастерить коптильню, под холодное копчение. При этом хочется все сделать без особых затрат, не капитально, без эстетики. Мож кто поможет советом-проектом коптильни, как говориться "из того что было под рукой"?


Холодильник.

Согласен! Дешево и сердито. Хотя можно и из дерева, только без клея. :yes:


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Коптильня
СообщениеДобавлено: 01 фев 2017, 19:11 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
28 мар 2011, 19:48
Возраст: 40
Сообщений: 1008
Откуда: Томск
Skype: limarev12
Настоящее имя: Александр
Я тоже хочу ,но только стационарную,холодного и горячего копчения на 30 ,40 кг. продукта...

_________________
YAMAXA-9.9(15) AZIMUT-380-Т


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Коптильня
СообщениеДобавлено: 01 фев 2017, 19:14 
Не в сети

Зарегистрирован:
01 фев 2017, 18:42
Сообщений: 19
Настоящее имя: Шурик
Александр27 писал(а):
Я тоже хочу ,но только стационарную,холодного и горячего копчения на 30 ,40 кг. продукта...

Лучше все же раздельные. А горячего не обязательно на много кг. Холодного можно сколотить из досок, объем варьируется количеством рыбы. ;)


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Коптильня
СообщениеДобавлено: 01 фев 2017, 19:18 
Не в сети

Зарегистрирован:
09 фев 2012, 15:14
Сообщений: 35
http://www.youtube.com/watch?v=s1_FvZPs8Jo (собирается быстро и не дорого,вся фурнитура в хозяйственном магазине продаётся )


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Коптильня
СообщениеДобавлено: 01 фев 2017, 19:19 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
07 мар 2011, 14:07
Возраст: 48
Сообщений: 876
Откуда: Томск
ШурА1 писал(а):
кот рыболов писал(а):
Ultras писал(а):
Хочу на фазенде смастерить коптильню, под холодное копчение. При этом хочется все сделать без особых затрат, не капитально, без эстетики. Мож кто поможет советом-проектом коптильни, как говориться "из того что было под рукой"?


Холодильник.

Согласен! Дешево и сердито. Хотя можно и из дерева, только без клея. :yes:


Из дерева это вообще песня.


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Коптильня
СообщениеДобавлено: 01 фев 2017, 19:21 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
07 мар 2011, 14:07
Возраст: 48
Сообщений: 876
Откуда: Томск
Александр27 писал(а):
Я тоже хочу ,но только стационарную,холодного и горячего копчения на 30 ,40 кг. продукта...


Один и тот же ящик, только для горячего-внутри опилки жжешь, а для холодного- через трубу загоняешь.


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Коптильня
СообщениеДобавлено: 01 фев 2017, 19:30 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
07 мар 2011, 14:07
Возраст: 48
Сообщений: 876
Откуда: Томск
Варил товарищу дымогенератор для холодного копчения, при таком способе производства дыма, коптильня компактная получается, немного правда шумновато нудноватая :))
В общем - выточили вал 70см, на вал с промежутком 5 мм набрали дисков старых болгарочных по камню (металлические диски). Над валом установили воронку для дров. Вал через шкивы и ремни к электродвигателю, все. Врубаешь движок, в воронку наваливаешь дрова, и все, не надо в позе йога сутками костры жечь. Коптим обычно неделю, а пока жгли костры и три дня как месяц казался.


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Коптильня
СообщениеДобавлено: 01 фев 2017, 19:31 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
28 мар 2011, 19:48
Возраст: 40
Сообщений: 1008
Откуда: Томск
Skype: limarev12
Настоящее имя: Александр
кот рыболов писал(а):
Александр27 писал(а):
Я тоже хочу ,но только стационарную,холодного и горячего копчения на 30 ,40 кг. продукта...


Один и тот же ящик, только для горячего-внутри опилки жжешь, а для холодного- через трубу загоняешь.

Меня интересует копчение в большом обьеме
Опилки надо ольха,яблоня ,вот где их взять в большом количестве.чтоб за недорого.

_________________
YAMAXA-9.9(15) AZIMUT-380-Т


Вернуться наверх
  Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 56 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6  След.

Часовой пояс: UTC + 7 часов


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
  
Rambler's Top100
  
Томск
     
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB