| Томский Клуб Спиннингистов http://spinning.tomsk.ru/forum/ |
|
| Коптильня http://spinning.tomsk.ru/forum/viewtopic.php?f=27&t=14327 |
Страница 1 из 6 |
| Автор: | Ultras [ 01 фев 2017, 18:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Коптильня |
Хочу на фазенде смастерить коптильню, под холодное копчение. При этом хочется все сделать без особых затрат, не капитально, без эстетики. Мож кто поможет советом-проектом коптильни, как говориться "из того что было под рукой"? |
|
| Автор: | кот рыболов [ 01 фев 2017, 19:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Коптильня |
Ultras писал(а): Хочу на фазенде смастерить коптильню, под холодное копчение. При этом хочется все сделать без особых затрат, не капитально, без эстетики. Мож кто поможет советом-проектом коптильни, как говориться "из того что было под рукой"? Холодильник. |
|
| Автор: | ШурА1 [ 01 фев 2017, 19:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Коптильня |
кот рыболов писал(а): Ultras писал(а): Хочу на фазенде смастерить коптильню, под холодное копчение. При этом хочется все сделать без особых затрат, не капитально, без эстетики. Мож кто поможет советом-проектом коптильни, как говориться "из того что было под рукой"? Холодильник. Согласен! Дешево и сердито. Хотя можно и из дерева, только без клея. 
|
|
| Автор: | Александр27 [ 01 фев 2017, 19:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Коптильня |
Я тоже хочу ,но только стационарную,холодного и горячего копчения на 30 ,40 кг. продукта... |
|
| Автор: | ШурА1 [ 01 фев 2017, 19:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Коптильня |
Александр27 писал(а): Я тоже хочу ,но только стационарную,холодного и горячего копчения на 30 ,40 кг. продукта... Лучше все же раздельные. А горячего не обязательно на много кг. Холодного можно сколотить из досок, объем варьируется количеством рыбы. 
|
|
| Автор: | kasim [ 01 фев 2017, 19:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Коптильня |
http://www.youtube.com/watch?v=s1_FvZPs8Jo (собирается быстро и не дорого,вся фурнитура в хозяйственном магазине продаётся ) |
|
| Автор: | кот рыболов [ 01 фев 2017, 19:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Коптильня |
ШурА1 писал(а): кот рыболов писал(а): Ultras писал(а): Хочу на фазенде смастерить коптильню, под холодное копчение. При этом хочется все сделать без особых затрат, не капитально, без эстетики. Мож кто поможет советом-проектом коптильни, как говориться "из того что было под рукой"? Холодильник. Согласен! Дешево и сердито. Хотя можно и из дерева, только без клея. Из дерева это вообще песня. |
|
| Автор: | кот рыболов [ 01 фев 2017, 19:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Коптильня |
Александр27 писал(а): Я тоже хочу ,но только стационарную,холодного и горячего копчения на 30 ,40 кг. продукта... Один и тот же ящик, только для горячего-внутри опилки жжешь, а для холодного- через трубу загоняешь. |
|
| Автор: | кот рыболов [ 01 фев 2017, 19:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Коптильня |
Варил товарищу дымогенератор для холодного копчения, при таком способе производства дыма, коптильня компактная получается, немного правда шумновато нудноватая  В общем - выточили вал 70см, на вал с промежутком 5 мм набрали дисков старых болгарочных по камню (металлические диски). Над валом установили воронку для дров. Вал через шкивы и ремни к электродвигателю, все. Врубаешь движок, в воронку наваливаешь дрова, и все, не надо в позе йога сутками костры жечь. Коптим обычно неделю, а пока жгли костры и три дня как месяц казался. |
|
| Автор: | Александр27 [ 01 фев 2017, 19:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Коптильня |
кот рыболов писал(а): Александр27 писал(а): Я тоже хочу ,но только стационарную,холодного и горячего копчения на 30 ,40 кг. продукта... Один и тот же ящик, только для горячего-внутри опилки жжешь, а для холодного- через трубу загоняешь. Меня интересует копчение в большом обьеме Опилки надо ольха,яблоня ,вот где их взять в большом количестве.чтоб за недорого. |
|
| Страница 1 из 6 | Часовой пояс: UTC + 7 часов |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|