Томский Клуб Спиннингистов

Если вареная сухая и твердая, что тогда с жареной получится.... По поводу засолки, там паразитов всяких куча в ней, надо долго солить и сильно, потом вымачивать..... запаришся короче

Тогда фиг знает осетровая с неё точно не получится,мож покрасить её в чёрный цвет

Я с малых лет ем соленую икру(щучью) и никаких паразитов врачи не нашли. Ну, правда проверялся я с годик назад. А готовлю просто. В банку стеклянную положил икру, обычной вилкой покрутил(как сахар в чае/кофе), пленки все на вилке остались. Далее посолил, как говорится - "на глаз", перемешал, отец у меня еще мелко нарубленный лук добавляет, а я нет, мне в чистом виде икра нравится. В холодильник поставил на пару часиков и все, готово. В свое время, в деревне жил, так двухлитровую банку съедали за один присест, семьей естественно.

Дай контакты Витьки! а то до тебя не достучаться..... обидчивый ты наш

ПОзвонить не судьба!))

В икре паразитов нет (ни в какой), если при разделке рыбы не нарушена пленка и потом ее немного промыть

Забабахал вчера икру по рецепту с 3мя рапами, сегодня буду пробовать

Ко сколки на пробу заехать??? !__

После 20 00

В моей трофейной недоПятнашке была куча икры, озадачился, решил хоть раз приготовить вкусную икорку соленую. Понадобиться крупное сито, что бы икринки пролезали через дырочки, я использовал друшлак, протираем руками с добавлением воды, потом промываем икорку в прохладной воде (правильная икра тонет в воде, пленка всплывает), процедуру повторяем, икорку процеживаем через марлю и в соленый раствор (пока соль не перестанет растворяться) на пару минут, вынимаем, чуть отжимаем и в баночку на несколько дней в холодильник.