Шашлык

ТОР

Всё верно, ключевые слова -

Цитата:

Если есть возможность ее заказать

как правило, её и покупают не гляда,
а про заказать это отдельная история...

Александр...70...

Это да,не в каждом магазине найдешь, но кто ищет тот найдет.
На районе в мясном по 430 беру, не всегда достается, но в основном мои потребности покрывает

vladimiр63

Уже лет 30 примерно,после того как наставник по работе,показал как вкусно сделать шашлык из шейки.Пользую его рецепт и всем нравится! Шейка+соль+огонь!Остальное в прикуску по желанию!
После маринада вкус МЯСА пропадает!!! :cry:

Но есть небольшой секрет! :oops:

aveo · **Услуги манипулятора ( воровайка)- т. 34-20-30**

ТОР писал(а):

Скоро на всех мангалах страны. :))

...полное извращение над мясом , как таковым и над остальными составляющими...
не шашлык это...просто обычное блюдо...приготовленное на костре(огне)..

kris

Александр...70... писал(а):

После маринада вкус МЯСА пропадает!!! :cry:

вкус мяса - зависит от мяса

а секрет то чо зажал :yes:

ТОР

aveo писал(а):

ТОР писал(а):

Скоро на всех мангалах страны. :))

...полное извращение над мясом , как таковым и над остальными составляющими...
не шашлык это...просто обычное блюдо...приготовленное на костре(огне)..

ага, а фарш вообще убийство... мяса... :))

vladimiр63

ну типа ЗАЖАЛ не Александр 70,а как бы я!
Зажимать особо не чего,да и не ЖАДНЫЙ я!
Секрет? Да НЕТ секрета!
Шпажку нужно постаратся солью экстра(мелкая) тонко равномерно покрыть,и на раскалённый уголь!Остальное сделают жировые прожилки!
Почему равномерно? Чтобы мясо получилось как в кокане(скорлупе),сочьное!
И ВСЁ !

kris

vladimiр63 писал(а):

Уже лет 30 примерно,после того как наставник по работе,показал как вкусно сделать шашлык из шейки.Пользую его рецепт и всем нравится! Шейка+соль+огонь!Остальное в прикуску по желанию!
После маринада вкус МЯСА пропадает!!! :cry:

Но есть небольшой секрет! :oops:

может все так и делают, не знаю. вот как я делаю
мясо+лук+соль+перец красный и мякиш белого хлеба мелко мелко покрошенный
(летом маринад на помидорах, можно на томатной пасте )
все тщательно перемешать и в прохладное место.через 2 часа можно на мангал. мясо получается сочное с корочкой :beer:

vladimiр63

100% вкуса мяса нет! :-?

Л.Е.В.

vladimiр63 писал(а):

100% вкуса мяса нет! :-?

А вкус мяса и не нужен , нужен вкус шашлыка-а :sg:

!

Томский Клуб Спиннингистов

Шашлык

Кто сейчас на форуме