Томский Клуб Спиннингистов

ОПРОБОВАНО.Домашний привереда одобрил. Рульку переднюю брала в ФУД-Сити, голая (без щетины), в меру жирная.

Очень легко испечь пирог с рыбой.


Открытый пирог с копченой рыбой и зеленым луком

Тесто для открытого пирога можно приготовить самостоятельно (простое, песочное — одна часть масла, две части муки и две ложки холодной воды), а можно сэкономить время, купив тесто в магазине. Начинка для пирога готовится из филе скумбрии, лука и взбитых яиц со сметаной и зеленью. Подавайте вкусный горячий пирог со свежими помидорами и огурцами.

Продукты:
Тесто готовое (песочное) — 1 лист
Мука
Яйца — 3 шт.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Лук зеленый — 1 пучок
Соль, перец
Филе копченой скумбрии — 200 г
Сметана жирная (желательно, французская сметана крем-фрэш) — 1 стакан
Зелень петрушки — жменька
Лук-резанец (шнитт-лук) — 1 пучок


1.Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите тесто в форму, закрывая дно и стенки формы (излишки теста срежьте). Покройте пергаментом и равномерно посыпьте дно сухим горохом (или импользуйте специальный груз для выпечки) для того, чтобы тесто не поднялось и сохранило форму. Выпекайте 15-20 минут, пока края не станут золотистыми. Уберите горох и бумагу. Смажьте основу пирога желтком и поместите в духовку еще на 2-3 минуты. Выньте из духовки и уменьшите температуру до 180 градусов.

2.Зеленый лук, перья шнитт-лука и петрушку мелко нарежьте. Филе скумбрии без кожи разберите на небольшие кусочки. Разогрейте оливковое масло в сковороде на малом огне. Добавьте половину зеленого лука, щепотку соли и готовьте около 5 минут. Выложите жареный лук на основу пирога вместе с сырым зеленым луком. Сверху разложите кусочки рыбы и посыпьте черным перцем.

3.Взбейте 2 яйца со сметаной (или крем-фрэш). Добавьте петрушку, шнитт-лук, посолите и перемешайте. Аккуратно залейте этой смесью начинку пирога. Поместите в духовку на 20-30 минут. Оставьте на 10 минут, а затем аккуратно выньте пирог из формы.

Приятного аппетита!

Очень простой и очень вкусный рецепт.

Берем клубнику и жимолость


Сливки, максимальной жирности, которые сможете найти.


Добавляем в ягоду


Сахар, по вкусу


Перемешиваем...
И... Вуа-ля..


Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!

Наткнулась тут на огромное количество замечательных рецептов.
Пока ничего не готовила, только читаю. Надеюсь, кому-нибудь обязательно пригодится.
http://www.chevy-niva.ru/viewtopic.php? ... sc&start=0

Закинул в закладки надеюсь пригодится . Спасибо за вкусную ссылку.

На самом деле много обычных рецептов, ничего особенного. Но вот некто Фенуччи, явно ТАЛАНТ!
http://www.chevy-niva.ru/viewtopic.php? ... start=1304
Вот это блюдо давным давно хочу приготовить, сколько уже читал и слышал про него. Жду дачного сезона чтобы приготовить!!!

Хаш это же горячий холодец

Гриш, вывод - берём в магазине холодец
и разогреваем его в микроволновке?
Не ну а чо -лёгкий рецепт.

Завтрак.
Колбаска курная краковская, зелень, яйса,
обжариваем, укладываем, заливаем, жарим.

Фршмак - кета, масло, зелень, лаваш,
заворачиваем, нарезаем, охлаждаем.

Кабачок домашний острый консервированный.
Выкладываем. в тарелочку, наливаем напитки.
Всё.

Приятного мне аппетита.

Саня, респект!!! Хочу к тебе в гости...