Томский Клуб Спиннингистов

Очень люблю соленую рыбу. Раньше ел в детстве стерлядку пока не начали про опесторхов говорить. Щас тока семгу и форель. Ел хариусов на Байкале соленых такая вкуснатища, но у них этой заразы нет.

А личинки в вяленой рыбе или в свежей?

В вяленой, причём крупные, я её теперь не ем... да и вкус не нравиться особо...

Во, во. Я тоже видел таких же. Только на Урале. И это, кстати, только на юге. У нас ни разу(при правильном солении и вялении).

С такими трудностями действительно рыбаку проще ни куда не бегать , поймать на закид , либо скушать на месте под напиток , либо пол машины разбирать чтоб спрятать !
Дурдом однако.
( я про явные брак снасти не говорю) !
Было такое лет 5 назад когда на закид для язя сел кострючек на 5 кил. и сел хорошо , не жилец ! че с ним делать ?
Скушали... в разных видах.

Жалиль, тут тебя никто не осудит, ты посмотри чем в Победе торгуют, стерлядкою, которая меньше ельца, откуда в скором времени возмутся кострюки по 5кг?

P.S. Скорее к теме "Трёп" относится, но всё же, с 5 лет прожил в Якутии, в Томске всего 12 лет, до сих пор не могу понять "вкусового волшебства" т.н. "чуши"- сырой стерляди, за что её так ценят - не понимаю, даже голец мороженный и строганный вкуснее и тает во рту, по сравнению с тёплой стерлядкой, мясо которой жёлтое, тёплое и надо отдирать от шкуры и хряща

Не сочтите за наброс на вентилятор, но по мне это не то пальто

А от хряща зачем,это наоборот самый цынус,хрящик пожевать,сырой тоже не обязательно употреблять.В маринаде с лучком и с специями да под огненную воду не один голец рядом не стоял. так и где там лицензии раздают

Ты конкретно сравнивал в маринаде носатую и гольца?
Открою секрет, голец, как и др. красная рыба, без всякого маринада, мороженная с перцем и солью тает во рту, не говоря уже про муксуна

О вкусовых качествах можно в Кулинарию.

Николай, визигу (хрящ) при употеблении в свежемороженном виде многие убирают, как собсно и шкуру.Снимается она на раз-два. Визига вкусна в ухе (это точно), и, как говорят, в пирожках (по рассказам). Гольца скажу честно, не пробовал никогда, но я люблю строганинку из стерляди, но в таком же виде муксун-намного лучше мне кажется. Хотя...это на самом деле лучше в Кулинарию.