Суп пюре "Грибной"

Lapa78

Нам понадобиться.
Мясо или курица для бульона
Грибы любые 500-600 грамм. (я взял 2 пачки по 300 грамм)
Сыр плавленный со вкусом грибов 125 гр (в моём случае "очаковский")
2 ст. ложки муки.
1 луковица
соль, приправы по вкусу.
Отвариваем мясо или курицу. Вытаскиваем из кастрюли.

Вложение:

IMAG0104_thumb.jpg [ 175.85 KIB | Просмотров: 666 ]

Затем в бульон помещаем грибы. Я кладу побольше, так как ничего больше не использую. Кто-то может добавлять картофель, соответственно количество грибов можно уменьшить.

Вложение:

IMAG0111_thumb.jpg [ 78.34 KIB | Просмотров: 666 ]

Доводим до готовности. Обжариваем лук.

Вложение:

IMAG0105_thumb.jpg [ 128.54 KIB | Просмотров: 666 ]

Добавляем в него 2 ст. ложки муки, обжариваем муку и вливаем в лук с мукой кипяток. Перемешивая, доводим до состояния однородной массы (мука должна разойтись), примерно около минуты.

Вложение:

IMAG0108_thumb.jpg [ 83.84 KIB | Просмотров: 666 ]

Выливаем эту массу в кастрюлю. Туда же сыр плавленный.

Вложение:

IMAG0107_thumb.jpg [ 160.13 KIB | Просмотров: 666 ]

Солим перчим, добавляем приправы, немного, мелко порубленного чеснока. Оставляем кипеть еще минут 15.

Вложение:

IMAG0109_thumb.jpg [ 157.94 KIB | Просмотров: 666 ]

Приятного аппетита.

РАЮ

А мясо куда дел? :oops:

Юрик

РАЮ писал(а):

А мясо куда дел? :oops:

Цитата:

ничего больше не использую

Судя по всему выкинул.

ТОР

Хороший рецепт, молодец Костя. :smile:

Суп-пюре штука для настоящих гурманов.
Пфлужу:
Я в последнее время перестал варить грибные супы на основе мясных бульонов,
просто отвариваю грибы, ну для возмещения белка организму :))