Модное слово "Бекон"

ЖОРЖ

юрик писал(а):

Napolskiy писал(а):

разницы особой не вижу :smile:

ну раз развилась такая дискуссия, предлагаю перенести тему в раздел "рецепты приготовления сала"

Да пусть здесь будет, выглядит все равно вкусно :smile:

Кстати, в эту же тему вспомнил. Сталик Ханкишиев пишет, что одной из самых лучших закусок к водке являются выжарки из курдючного жира (например когда делаешь плов): добавляешь в конце чуток соли, немного лука, можно добавить гранатовых зерен...На фотках выглядит очень аппетитно (хотя сам не пробовал, не знаю).

Курдючный жир и в шашлыке и в плове и в мантах придает непередаваемый вкус. Просто м-ма. Облизывается и вытирает жирные руки об бороду

OlegB

Vladimir D писал(а):

Григорий писал(а):

бекон это не шкварки, бекон это сало с мясом. но шкварки тоже вкусно

И на рыбалке такое блюдо быстро приготовить можно

Принимать под контролем врача с мезимчиком :))

Napolskiy

юрик писал(а):

Napolskiy писал(а):

На фотках выглядит очень аппетитно (хотя сам не пробовал, не знаю).

Вкус очень интересный, к примеру в детстве я это блюдо надух не переносил, и с отвращением наблюдал как все домочадцы уплетают их с громким хрустом. Спустя много лет, попробовал пересилив себя, и понял что я и шкварки теперь неразделимы

с тех пор у меня круглый год, запасы шкварочного сала с прослоичками. стратегический запас так сказать

Navigator

Napolskiy писал(а):

к примеру в детстве я это блюдо надух не переносил, и с отвращением наблюдал как все домочадцы уплетают их с громким хрустом.

ага было такое, не точто шкварки, а сало не переносил, а уж жареное сало не мог понять, как дед трескает. Сейчас сало люблю, сам трескаю :))

а вот на счет пережареного как то мне не айс. Еще в детстве не мог понять как можно есть морскую капусту, оливки, маслины, а щас за милую душу, вкусы меняются :))

Napolskiy

Веженков Олег писал(а):

Принимать под контролем врача с мезимчиком :))

если прихватит-то мезимчик тут не поможет

думаю что людям с проблемами печени и желчного, нужно быть по аккуратнее

ИгорЪ · 50-55-49

Дед с бабкой,в деревне так делали, только шкварки не вылавливали, а всё выливали в большую миску с варёной картошкой. Замечательно получалось.

kirzik

ИгорЪ писал(а):

Дед с бабкой,в деревне так делали, только шкварки не вылавливали, а всё выливали в большую миску с варёной картошкой. Замечательно получалось.

Если по такому рецептику-просто пальчики оближеш!!!
Шкварки-выжарки как мы в семье их называем ем с детства!!!Особенно если сальцо баранье и с прослойкой :20:

mikl

В пору моего детства и отрочества в Казахии жило много немцев(примерно 1/3 от общего населения)они пережаривали шкварки и мазали их на хлеб вместо масла-... и называлось это Шкрибен-смальц (звучало так)-у них ничего не пропадало.
Это опять Людмила. :oops:

Maikl

И в чистом виде и в толчёнке - это пища Богов! С младых ногтей это блюдо обожаю!

Napolskiy

mikl писал(а):

В пору моего детства и отрочества в Казахии жило много немцев(примерно 1/3 от общего населения)они пережаривали шкварки и мазали их на хлеб вместо масла-... и называлось это Шкрибен-смальц (звучало так)-у них ничего не пропадало.
Это опять Людмила. :oops:

мазали по всей видимости остывший вытопленный жир (который и по сей день сдобряют чесноком и употребляют намазанным на хлеб) лично я пока до этого не дорос :mda:

Томский Клуб Спиннингистов

Модное слово "Бекон"

Кто сейчас на форуме