Модное слово "Бекон"

Maikl

Napolskiy писал(а):

mikl писал(а):

В пору моего детства и отрочества в Казахии жило много немцев(примерно 1/3 от общего населения)они пережаривали шкварки и мазали их на хлеб вместо масла-... и называлось это Шкрибен-смальц (звучало так)-у них ничего не пропадало.
Это опять Людмила. :oops:

мазали по всей видимости остывший вытопленный жир (который и по сей день сдобряют чесноком и употребляют намазанным на хлеб) лично я пока до этого не дорос :mda:

Делают так: сало(соленое или свежее) крутят на мясорубке и добавляют чеснок, если сало не соленое то добавляют соль и выдерживают несколько дней. Очень вкусно!

a718

Слышал - не пробовал.
Говорят на рыбалке - самая вещщщ !

Юрик

Maikl писал(а):

Napolskiy писал(а):

mikl писал(а):

В пору моего детства и отрочества в Казахии жило много немцев(примерно 1/3 от общего населения)они пережаривали шкварки и мазали их на хлеб вместо масла-... и называлось это Шкрибен-смальц (звучало так)-у них ничего не пропадало.
Это опять Людмила. :oops:

мазали по всей видимости остывший вытопленный жир (который и по сей день сдобряют чесноком и употребляют намазанным на хлеб) лично я пока до этого не дорос :mda:

Делают так: сало(соленое или свежее) крутят на мясорубке и добавляют чеснок, если сало не соленое то добавляют соль и выдерживают несколько дней. Очень вкусно!

Точно, именно так и делают, только мы еще немного добавляли зеленого чеснока (листочков). Неплохой закусь.

mikl

Всё перевернули по-своему.Это русские мазали жир иногда,а немцы именно шкварки(их бывало много-премного,т.к. ели в основном свинину и жарили всё на свином вытопленном сале). :yes:

БУРЫЙ

А если добавить ещё не много копчёнойколбаски ( тоже перекрученой ) то получится закусь под названием "Охотничья "

Томский Клуб Спиннингистов

Модное слово "Бекон"

Кто сейчас на форуме