Томский Клуб Спиннингистов



НА ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ САЙТА
Текущее время: 08 ноя 2024, 02:07

Часовой пояс: UTC + 7 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 11 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Скумбрия на решетке. Супер-рецепт.
СообщениеДобавлено: 16 июн 2011, 15:54 
Не в сети
Томский Клуб Спиннингистов
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
25 фев 2007, 22:49
Возраст: 60
Сообщений: 5255
Откуда: Просторный
Рецепт - супер. Так как нет никакого рецепта . Просто скумбрия и просто не решетке. Без соли и перца, т.е. совсем без ничего. Голова отрезается, кишки долой, повдоль разрезается. Печётся на углях и получается очень вкусно. Похоже на горячее копчение. Некоторые на маёвке отведали, супруга делала. Быстро и не хлопотно. Бон аппетит :smile:

_________________
Участки под жилищное строительство от 120 тыс.руб. 50-55-49
Шевик, Yamaran 390 max + Hidea 18, МР-155


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Скумбрия на решетке. Супер-рецепт.
СообщениеДобавлено: 16 июн 2011, 16:02 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 янв 2011, 13:14
Возраст: 69
Сообщений: 3779
Настоящее имя: Александр
ИгорЪ писал(а):
Рецепт - супер. Так как нет никакого рецепта . Просто скумбрия и просто не решетке. Без соли и перца, т.е. совсем без ничего. Голова отрезается, кишки долой, повдоль разрезается. Печётся на углях и получается очень вкусно. Похоже на горячее копчение. Некоторые на маёвке отведали, супруга делала. Быстро и не хлопотно. Бон аппетит :smile:


Очень вкусно! Тоже так делаю :smile:

Но скумбрию предпочитаю есть сырой. :shock:

Приучил всех своих родных и друзей, даже тех, кто не ест рыбу в принципе. :beer: :friends:

Идет только очень свежая рыба без намеков на желтизну.

_________________
Авоськакнибудь.


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Скумбрия на решетке. Супер-рецепт.
СообщениеДобавлено: 16 июн 2011, 16:06 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
22 окт 2008, 12:31
Возраст: 45
Сообщений: 7664
Откуда: г. Москва
а где обычно скумбрия свежая покупается?

_________________
Я увлекаюся спортивною рыбалкой.
Ловлю я рыбу в дождь, жару и снег.
И не отвадишь от рыбалки даже палкой.
Люблю рыбалку как спортсмен, как человек.


МКМ
Suzuki DT-9.9(15)AS


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Скумбрия на решетке. Супер-рецепт.
СообщениеДобавлено: 16 июн 2011, 16:14 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 янв 2011, 13:14
Возраст: 69
Сообщений: 3779
Настоящее имя: Александр
Сережа, да там, где мы обычно закупаемся - на Кулагинском рынке.
Там просто смотреть надо, Кто-то торгует до последнего хвоста уже зеленой рыбой, а кто-то новую коробку открыл со свежей. У норвеев почему-то всегда рыба свежая :smile: Я подозреваю, (не знаю точно), что скумбрия у норвеев тоже домашняя, как семга и форель. :mda: Тогда сильно увлекаться ею не стоит. Из красной - покупаю только дальневосточную (Голец, нерка, кижуч) - и дешевле и полезнее, да и вкуснее чаще всего.
А еще свежая рыба бывает на Дзержинке, как ни странно. Только там выбирать не всегда удобно.

_________________
Авоськакнибудь.


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Скумбрия на решетке. Супер-рецепт.
СообщениеДобавлено: 16 июн 2011, 16:22 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
22 окт 2008, 12:31
Возраст: 45
Сообщений: 7664
Откуда: г. Москва
Алан писал(а):
Я подозреваю, (не знаю точно), что скумбрия у норвеев тоже домашняя, как семга и форель. :mda: Тогда сильно увлекаться ею не стоит.
это типа которую искуственно выращивают, с меланином которая?

_________________
Я увлекаюся спортивною рыбалкой.
Ловлю я рыбу в дождь, жару и снег.
И не отвадишь от рыбалки даже палкой.
Люблю рыбалку как спортсмен, как человек.


МКМ
Suzuki DT-9.9(15)AS


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Скумбрия на решетке. Супер-рецепт.
СообщениеДобавлено: 16 июн 2011, 16:28 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 янв 2011, 13:14
Возраст: 69
Сообщений: 3779
Настоящее имя: Александр
Ну да, семгу они же в садках разводят.
Это еда для бедных. Друг работал в Италии - там она что-то 4 ойры за кг.
а еще у них есть "дикий лосось" - та же семга, но пойманная в море, та уже за 400 ойров за кг.

На счет меланина не знаю, но добра там нет, как, впрочем, и в бройлерах наших и в свинине, что не из деревни, а от крупных свинокомплексов. Ну это отдельная тема

_________________
Авоськакнибудь.


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Скумбрия на решетке. Супер-рецепт.
СообщениеДобавлено: 16 июн 2011, 16:33 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
22 окт 2008, 12:31
Возраст: 45
Сообщений: 7664
Откуда: г. Москва
Алан писал(а):
Ну да, семгу они же в садках разводят.
Это еда для бедных. Друг работал в Италии - там она что-то 4 ойры за кг.
а еще у них есть "дикий лосось" - та же семга, но пойманная в море, та уже за 400 ойров за кг.

На счет меланина не знаю, но добра там нет, как, впрочем, и в бройлерах наших и в свинине, что не из деревни, а от крупных свинокомплексов. Ну это отдельная тема

нечего не ошибся 400 евро за кг? :shock:

_________________
Я увлекаюся спортивною рыбалкой.
Ловлю я рыбу в дождь, жару и снег.
И не отвадишь от рыбалки даже палкой.
Люблю рыбалку как спортсмен, как человек.


МКМ
Suzuki DT-9.9(15)AS


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Скумбрия на решетке. Супер-рецепт.
СообщениеДобавлено: 16 июн 2011, 16:37 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 янв 2011, 13:14
Возраст: 69
Сообщений: 3779
Настоящее имя: Александр
Сережа, сам ценник не видел, не покупал и не ел (стошнило бы от жадности)

Так друг рассказывал.
Но это уже конечно в вакууме, ломтиками, подкопченый и в пересчете,
кто ж его килограммами покупать будет :))

_________________
Авоськакнибудь.


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Скумбрия на решетке. Супер-рецепт.
СообщениеДобавлено: 16 июн 2011, 17:46 
Не в сети
Томский Клуб Спиннингистов
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
24 июн 2008, 11:25
Возраст: 40
Сообщений: 12622
Алан писал(а):
ИгорЪ писал(а):
Рецепт - супер. Так как нет никакого рецепта . Просто скумбрия и просто не решетке. Без соли и перца, т.е. совсем без ничего. Голова отрезается, кишки долой, повдоль разрезается. Печётся на углях и получается очень вкусно. Похоже на горячее копчение. Некоторые на маёвке отведали, супруга делала. Быстро и не хлопотно. Бон аппетит :smile:


Очень вкусно! Тоже так делаю :smile:

Но скумбрию предпочитаю есть сырой. :shock:

Приучил всех своих родных и друзей, даже тех, кто не ест рыбу в принципе. :beer: :friends:

Идет только очень свежая рыба без намеков на желтизну.

Несколько лет назад попробовал свежую скумбрию. Мороженая с холодильница, да с добавлением черного перчика и соли, да еще лучка, вымоченного в уксусе... Вкусно!!! Но один раз купил скумбрию с отливом желтого, после этого перестал есть эту рып :cry:

_________________
Боже, дай поймать такую рыбу, чтобы хоть раз в жизни не пришлось врать...


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Скумбрия на решетке. Супер-рецепт.
СообщениеДобавлено: 16 июн 2011, 18:37 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
28 янв 2010, 22:08
Возраст: 37
Сообщений: 642
Откуда: снова Томск=)
Настоящее имя: Женя
ИгорЪ писал(а):
Рецепт - супер. Так как нет никакого рецепта . Просто скумбрия и просто не решетке. Без соли и перца, т.е. совсем без ничего. Голова отрезается, кишки долой, повдоль разрезается. Печётся на углях и получается очень вкусно. Похоже на горячее копчение. Некоторые на маёвке отведали, супруга делала. Быстро и не хлопотно. Бон аппетит :smile:

пицот плюсоф
в воскресенье так делали, просто из-за моей прихоти, что надоел шашлык(свинина) - всем понравилось :20: :20: :20:


Вернуться наверх
  Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 11 ]  На страницу 1, 2  След.

Часовой пояс: UTC + 7 часов


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
  
Rambler's Top100
  
Томск
     
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB