Сазан в маринаде на углях

Codemaster

По просьбе Алексея (РАЮ) выкладываю рецепт.
Что нужно для приготовления блюда:
1. Крупный сазан - 1 шт
2. Виски - 2 ст. ложки
3. Коньяк - 1 ст. ложка
4. Соевый соус - 2 ст. ложки
5. Чеснок - 3 дольки
6. Растительное масло (лучше оливковое нерафинированое) - 100 гр.
7. Черный перец молотый
8. Соль
9. Приправа к рыбе (беру KAMIS он без глютамата, только травки)
Сазана потрошим, чистим, разделываем на стейки толщиной 2-3 см. готовим маринад, смешиваем все ингридиенты, давим в маринад чеснок, если соевый соус соленый то можно не досаливать (мне нравится японский yamasa с красной крышкой, он в меру соленый), стейки замачиваем в маринаде на 30 минут потом запекаем на решетке, постоянно переворачивая, по готовности украшаем помидорами, зеленью петрушки и укропа и поливаем оставшимся маринадом.... и под холодное пивко :beer: