Томский Клуб Спиннингистов

нужен рецепт ЗАСОЛКИ !!!!! огурцов, подчёркиваю, именно засолки а не маринования

Что уже огурчики созрели!!! ???
надо будет дома поспрошать!! у меня обычно бабуля на день варенье свежий огурец приносила!!!

Позвони жене, она сейчас " в поле". 8-913-840-78-74.

Могу узнать рецепт засолки от Бабули , просто песня . Но нужно созваниваться.
Могу записать аудио и выложить.

Огурчики хрустящие.
Огурцы с приправами (укроп, чеснок, хрен, петрушка, смор. лист, перец жгучий 1 шт) уложить в 3-х литровые банки и залить рассолом (1,5 л воды + 1 стакан соли). Выдержать двое суток. Затем рассол слить и залить банки холодной водой. В каждую банку (3 л!) всыпать 1 ст.л. сухой горчицы. Закрыть полиэтиленовой крышкой и убрать в прохладное место. Храняться весь год.

Игорь,рецепт огурчиков "эксклюзивный"!!!!У меня в семье уже 3 поколения по этому рецепту делают огурчики
На 2 литра воды :3 столовых ложки соли + 3 столовых ложки сахара + 1 столовая ложка уксуса.
Лавровый лист-парочку,перец горошек-6-8шт,Душистый горошек 5-6шт,болгарский перец 1 шт,чеснок 6-7 зубков==на банку!!!
Ложим в банки огурцы.
Кипятим воду,заливаем банку водой,даем постоять минут 20-25,сливаем в кастрюли,доводим до кипения и снова в банку,еше стоит минут 20.Снова сливаем ,длбавляем в банку все специи,воду опять ловодим до кипения,ложим соль,сахар,уксус,доводим до кипения и заливаем в банки и закатываем.
Переворачиваем банки на крышки и укутываем "шубой" из одеял и пока не остынет.
Можно по желанию и лист смородины,и перец жгучий(я иногда заказываю ),и хрен и укроп.....
Хранится и 3 и 5 лет,но как правило до конца января не доживают!!!!!!

На 3 литра банку - стопарик ( 25 грамм) водочки. Они потом и стреляют когда кусаешь ! Хруст офигенный.

Не пробовал такие честно

Это уже не засолка! Это маринованые огурчики.

Саня,это именно соленые,уксус для того,чтобы хранились долго+вкусовые качества.Маринованые огурцы у тебя же не будут храниться 3-4 года?