Томский Клуб Спиннингистов

В кулинарной передаче подглядел, что жарить нужно на оливковом масле с красной крышкой, а в салаты с зеленой. Следую этому совету и всегда доволен результатом, даже перестал жарить на подсолнечном. Название пока сказать не могу т.к. переливаю в специальную емкость, а бутылку выкидываю.

А если белая с красным колечком? Жарить неспеша?

А это производитель сам не определился, что с ним делать)

Хороший совет, если будет возможность кинь цылку где посмотреть.

Самый ближайший вариант для меня магазин "Семья", в прошлом "БигБэг".
Ссылку передачи дать не могу т.к. смотрел по TV.

Оливковое масло можно разделить на 3 категории.

На этикетках оливкового масла высшего качества присутствует надпись «extra virgin olive oil». Продукт первого холодного отжима сохраняет в себе абсолютно все полезные свойства созревших плодов оливы. Оно имеет приятный аромат и фруктовый привкус. Кислотное число такого оливкового масла не превышает 1%. Такой продукт используется в косметических целях и оздоровительных диетах.

Путем второго холодного отжима получается нерафинированное оливковое масло. На этикетках обозначается «virgin olive oil». Его вкусовые качества ничуть не хуже масла первой категории, а кислотность варьируется от 1 до 2%. Такое оливковое масло отлично подходит для заправки салатов.

Третья категория оливкового масла – рафинированное («olive oil»). Его уже сложно назвать натуральным продуктом. Используется такое оливковое масло в основном для жарки и готовки. Максимальный допустимый показатель его кислотности не должен превышать 3,3%.

Оливковое масло для иммунитета
Оливковое масло защищает от гриппа
http://www.gastronom.ru/article_diet.aspx?id=1003546