Томский Клуб Спиннингистов

Наконец-то дошли руки выложить фото и описание процесса.
Все началось еще зимой viewtopic.php?f=13&t=5703&start=190

На следующий день решили пригласить родственников и друзей и угостить их дичью. Рецепт не сложный. Для него нужно будет:
Дичь 2-3 штуки (у меня еще пара рябчиков в морозилке нашлась)
Мука 1-2 столовых ложки
Сливки 350 грамм, 20%
Орехи кедровые
Грибы, лучше наши сибирские, на выбор
Соль, перец
приправы
Масло сливочное



Режем птицу на порционные куски.

Обжариваем на раскаленном растительном масле до полуготовности.


Отвариваем грибы, сливам их в дуршлаг.
В глубокой посуде, сотейнике или кастрюле обжариваем на сливочном масле орехи, добавляем муки и поссируем ее.



Вливаем сливки тщательно перемешивая.


Добавляем отваренные грибы. Солим, перчим и приправы по вкусу. Должен получиться не очень густой соус, в дальнейшем при испарении воды он загустеет. Если сливок недостаточно и соус слишком густой, можно добавить немного кипяченой воды.
Тушим птицу в соусе около 20 минут, на очень слабом огне.
На гарнир можно подать рис или картофель. Короче здесь ограничиваемся только личными пристрастиями.
Приятного аппетита.

Прошу простить за отсутствие фото с готовым блюдом. Гости не дали сделать

КЛАСС!!!
И с таким предисловием!

Прожорливые гости! Придётся на Маёвке повторить, чтоб все увидели.

Осталось только куропатов поймать охота ужо закрыта