Томский Клуб Спиннингистов

итальянцы везде пихают базилик и все что можно посыпают пармезаном

Юра, класс! Давно хотел сделать, руки не доходили. Сегодня специально поехал на базар оптовый и купил помидоры, похожие на твои. Буду делать.
Единственное, в чем засомневался. Имеет ли смысл в процессе вяления помидорок добавлять чеснок и травы? Или лучше уже в банку с вялеными помидорами? А то при нагреве уйдет бОльшая часть эфирных масел чеснока и прованских травок.
Сделаю по своему, потом сравним твои и мои помидорки, ок?

Ни разу даже не слышал о таком способе приготовления. Спрашивать как на вкус - глупо, пробовать надо. Хранится долго?

Не думаю...Сухим травам надо значительное время, чтобы раскрыть свой аромат. Если использовать свежие травы, то безусловно. Чеснок? Тоже не думаю, при указанных минимальных температурах ему надо много времени для приготовления. Хотя...Поживем-увидим, верней попробуем

Долго не хранится, съедается махом.

Рецепт не претерпел доработок? В этом году хочу попробовать сделать

Оооо...! Хорошо напомнил, надо делать -
помидоров зреет уже достаточно,
ещё бы рецепт икры из помидоров реанимировать,
огурцов много будем огурцы в горчице делать.

да я собсно 1 раз всего делал, так что нет. Единственное, что порекомендую-использовать хорошее оливковое масло. Я брал что-то типа Бассо-в холодильнике полежав замерзает, превращается в жир. При вытаскивании в тепло правда отходит.

Юра это свойство оливкового масла,если в холодильнике не меняет вид то левое, специально интересовался сам любитель оливкового масла, если чашечку салата с маслом не зарубаю то день на смарку и даже щуку иногда на нем готовлю,в другом виде не признаю.

ааа, буду знать