ТЕЛЯТИНА ТУШЁНАЯ С ЗЕЛЁНЫМИ ПОМИДОРАМИ

ТОР

Юрик писал(а):

Там соус у тебя еще не прокис?

viewtopic.php?f=27&t=9539

Юра, сам по себе соус ничего особо не решает.
Как обычно переизбыток зелёных помидоров осенью.
А зимой их как днём с огнём...

По быстрому:

Телятина примерно 700 гр:

Вложение:

1.JPG [ 59.46 KIB | Просмотров: 460 ]

Зелёные помидоры 500 гр:

Вложение:

2.JPG [ 59.17 KIB | Просмотров: 460 ]

Французская горчица

Вложение:

3.JPG [ 51.94 KIB | Просмотров: 460 ]

Мясо обжариваем, добавляем лук 5 больших луковиц.

Вложение:

4.JPG [ 75.42 KIB | Просмотров: 460 ]

Горчицу разводим в 400 гр воды, заливаем,
добавляем 1 столовую ложку готового (разведённого) уксуса,
и Worcestershire sauce 1 ч.л.
viewtopic.php?f=27&t=9539
лавровый лист 5 больших штук.

Вложение:

5.JPG [ 65.64 KIB | Просмотров: 460 ]

Тушим 25 минут.

Вложение:

6.JPG [ 63.38 KIB | Просмотров: 460 ]

Вложение:

7.JPG [ 65.16 KIB | Просмотров: 460 ]

Блюдо чисто мужское, не всякой даме по вкусу придётся...

Мне нравится так же в качестве холодной закуски в лаваше.

А_Сергеич

Сравнивать вкусы в корне не верно, но...
Сравнимы ли рыбные или устричные тайские соусы с соусом Worcestershire? Или травы и специи перебивают рыбий аромат?

ТОР

Это что то другое всё таки... Не стоит сравнивать.
Как такового вкуса рыбы в нём не чувствуется,
а вот как усилитель вкуса мяса прекрасно подошёл,
придаёт некую пикантность.
К тайским блюдам тоже хорош,
потом выложу рецепт того,
что с ним уже готовил.

Lea & Perrins:

Состав соуса:

А_Сергеич

ТОР писал(а):

К тайским блюдам тоже хорош,
потом выложу рецепт того,
что с ним уже готовил.

Спасиб! К тайским блюдам все, что пряно и остро - хорошо :smile:

Люблю их кухню. В последнюю поездку и "ноу спайси" перестал говорить :smile:

ТОР

А_Сергеич писал(а):

ТОР писал(а):

К тайским блюдам тоже хорош,
потом выложу рецепт того,
что с ним уже готовил.

Спасиб! К тайским блюдам все, что пряно и остро - хорошо :smile:

Люблю их кухню. В последнюю поездку и "ноу спайси" перестал говорить :smile:

Ну всё же надо аккуратней там,
могут от душевной доброты утроить дозу... :smile:

А_Сергеич

ТОР писал(а):

Ну всё же надо аккуратней там,
могут от душевной доброты утроить дозу... :smile:

В Трате вечером на рынке при третьем посещении одной и той же макашницы я из том-яма выловил 12 перчиков. Но, чую, подвох был. Они на меня с открытым ртом смотрели и, наверное, в качестве компенсации, когда все выхлебал, презентом подали блинчики с арбузным шейком :smile:

Эх... том ям...

Юрик

А_Сергеич писал(а):

ТОР писал(а):

К тайским блюдам тоже хорош,
потом выложу рецепт того,
что с ним уже готовил.

Спасиб! К тайским блюдам все, что пряно и остро - хорошо :smile:

Люблю их кухню. В последнюю поездку и "ноу спайси" перестал говорить :smile:

Май пет

Юрик

Саня, зачем на последней фотке прищепка, нос зажимать?

ЗЫ Рецепточень интересный, можно когда-нить повторить!

А_Сергеич

Юрик писал(а):

Май пет

Когда привыкал, то "ноу спайси" у меня звучало убедительней. А вот интересно, как там язвенники себя чувствуют?

ТОР

Юрик писал(а):

Саня, зачем на последней фотке прищепка, нос зажимать?

ЗЫ Рецепт очень интересный, можно когда-нить повторить!

Повтори конечно, пока помидоры зелёные есть ... :smile:

Фотка...?

заметил...

это я просто стебанулся

искал две одинаковые палочки в ложка-вилках.
но они покинули своё место похоже в цветочный горшок.
И... нашёл прищепку... сфотал на память... :oops:

Вот нормальное фото:

Вложение:

14.JPG [ 61.99 KIB | Просмотров: 398 ]

Томский Клуб Спиннингистов

ТЕЛЯТИНА ТУШЁНАЯ С ЗЕЛЁНЫМИ ПОМИДОРАМИ

Кто сейчас на форуме