Среднеазиатская кухня

_Sedoy_

Папазогло писал(а):

а чито енто такое

По-моему - с тюркского переводится как таааазик :oops:

_Sedoy_

Только края у него не такие окрулые как у обычного советского таза, более острые и стенки прямые и по S плоскости объемное, а по высоте порядка 10-15см. Как то так... :verycool:

Юрик

Кирюха разместил рецепт "остренького". Тоже люблю это дело, но, блин не полезно :cry:

В Тайланде мне пояснили, что едят все острое потому что якобы таким образом борются с микробами, инфекциями коих в их тропиках навалом. Тоже долго использовал их аргументацию, пока не узнал, что большая часть населения их умирает преждевременно от рака желудка, немалая вина которого как раз острая пища :mda:

Мишаня

А если чеснок не кипятить, а потереть на терке в уже остывший перец после кипячения, должно получиться лучше. Т.к. при кипячении чеснок теряет свои острые свойства

kirzik

Мишаня писал(а):

А если чеснок не кипятить, а потереть на терке в уже остывший перец после кипячения, должно получиться лучше. Т.к. при кипячении чеснок теряет свои острые свойства

Мишаня,чеснок в смеси с перцем просто класное сочитание.Они отдают свой вкус друг другу.Получается супер!!!И кстати только довел до кипения и снял...все гуд,ничего не теряется(все витамины и свойства сохраняются)!!!
А по поводу рака желудка-это все вата,если ты еш острое умеренно в прикуску,то все в порядке.Ведь тайцы суют острое детям с года,а к 4-5 годам они дают им столькоже острого,сколько едят сами!!!И пихают перец ВЕЗДЕ!!!! При употреблении острого вырабатывается гормон радости,наступает непродолжительная эйфория....Стрессы всякие и думки нехорошие отступают на второй план,поднимается настроение!!!

kirzik

юрик писал(а):

Кирюха разместил рецепт "остренького". Тоже люблю это дело, но, блин не полезно :cry:

В Тайланде мне пояснили, что едят все острое потому что якобы таким образом борются с микробами, инфекциями коих в их тропиках навалом. Тоже долго использовал их аргументацию, пока не узнал, что большая часть населения их умирает преждевременно от рака желудка, немалая вина которого как раз острая пища :mda:

Полезно,ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНО!!!!
Если в меру!!!

Юрик

kirzik писал(а):

юрик писал(а):

Кирюха разместил рецепт "остренького". Тоже люблю это дело, но, блин не полезно :cry:

В Тайланде мне пояснили, что едят все острое потому что якобы таким образом борются с микробами, инфекциями коих в их тропиках навалом. Тоже долго использовал их аргументацию, пока не узнал, что большая часть населения их умирает преждевременно от рака желудка, немалая вина которого как раз острая пища :mda:

Полезно,ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНО!!!!
Если в меру!!!

ну-ну...

Lom

Случайно ни у кого оставшаяся часть новой книги Сталика не появилась?

JiuC

Lom писал(а):

Случайно ни у кого оставшаяся часть новой книги Сталика не появилась?

чисто случайно :))

Navigator

kirzik писал(а):

Аджика "Огонек"Приготовленая по рецепту привезеному с родины :20:

Ингридиенты:
Перец острый-1гк.
Чеснок-1кг.
Соль-по вкусу.
Растительное масло-150гр.
Чистим чеснок,чистим перец(удаляем только хвостики-внутренности оставляем,дабы самое вкусное не выбрасываем),перекручиваем на мясорубке вперемешку.Заливаем в казан масло,высыпаем перекрученые перец и чеснок,солим.Доводим на медленном огне до кипения.Снимаем с огня и раскладываем по баночкам!!! :20:

Я как любитель "острого"(очень острого) каждый год делаю это блюдо.В прошлом году купил 300гр перца(ну и соответственно 300гр чеснока).Хватило на один месяц :cry:

В этом году купил килограмм перца :shock:

Кто не любит сильно острое,можно добавить болгарский перец и помидоры по вкусу

ОСТОРОЖНО ОЧЕНЬ ОСТРО!!!!!
Фотоотчот с кухни к вашим услугам

:

Кирюха, а где перец покупал, я сегодня на Дзержинке глянул этот перец, дак он 3 руб штучка (кг наверное под штукарь будет стоить)

Томский Клуб Спиннингистов

Среднеазиатская кухня

Кто сейчас на форуме