Рецепты от Кирюхи

Юрик

Влас-Томс писал(а):

Юрик писал(а):

Посмотрю на вас как вы будете грибы сушеные жевать

замочу
обжарю на сливочном масле с луком
насыплю рис Италика и залью мясным бульоном.
по готовности всё это покрою тёртым Пармезаном-РИЗОТТО С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ.
С уважением,Власов Евгений.

Цитата:

уж лучше съем всё раздельно

Нет уж, извольте есть без риса и лука :lol:

Ded

Юрик писал(а):

Нет уж, извольте есть без риса и лука :lol:

Все бы вам, властям, изголяцца над простыми рыбаками! :yahoo:

kirzik

В мясорубку сугубо не рекомендую!!!Если все резать кусочками-то будет намного сочнее и вкуснее!!!ну или "Сожрать" все по отдельности!!!

kirzik

Сухарики к пиву
Собственно люблю сухарики к пиву.Предпочитаю чёрные!!!
Нам понадобится:
Я взял 3 булки чёрного хлеба.
100гр масла растительного.
Соль по вкусу.
Чеснок по вкусу.
Смесь перцев свежепомолотых.
Хлеб нарезаем тоненькими пластинками 3мм,далее шенкуем эти пластинки кубиками 2х3 см. Сушим в духовке при 100гр цельсия.
Далее добавляем масло,очень хорошо перемешиваем(минут 10 :yes:

).
Солим по вкусу.
Чеснок давим на чеснокодавке и добавляем в сухарики.Перемешиваем так же тщательно как с маслом.
Перекладываем в пакет и завязываем его. Оставляем на ночь настояться.
Приятного аппетита!!!
p.s. вы облизывайтесь а я за пивом :beer:

Юрик

Кирюха, за рецепт молодец, за пиво тоже :20:

Юрик

Я когда готовлю сухарики тоже сначала немного подсушиваю хлеб. Но главное отличие моего рецепта в том, что я не лью масло на сухарики, я предварительно его прокаливаю, верней нагреваю и потом в нагретое мясо выдавливаю несколько зубчиков чеснока. Само по себе масло еще дополнительно пропитывается чесноком, да и еще больше подчеркивает чесночный аромат.

АлександрС

Юрик писал(а):

Я когда готовлю сухарики тоже сначала немного подсушиваю хлеб. Но главное отличие моего рецепта в том, что я не лью масло на сухарики, я предварительно его прокаливаю, верней нагреваю и потом в нагретое мясо выдавливаю несколько зубчиков чеснока. Само по себе масло еще дополнительно пропитывается чесноком, да и еще больше подчеркивает чесночный аромат.

Аромат не страдает от нагрева?

Юрик

АлександрС писал(а):

Юрик писал(а):

Я когда готовлю сухарики тоже сначала немного подсушиваю хлеб. Но главное отличие моего рецепта в том, что я не лью масло на сухарики, я предварительно его прокаливаю, верней нагреваю и потом в нагретое мясо выдавливаю несколько зубчиков чеснока. Само по себе масло еще дополнительно пропитывается чесноком, да и еще больше подчеркивает чесночный аромат.

Аромат не страдает от нагрева?

Наоборот, только усиливается. Попробуй.

АлександрС

Юрик писал(а):

АлександрС писал(а):

Юрик писал(а):

Я когда готовлю сухарики тоже сначала немного подсушиваю хлеб. Но главное отличие моего рецепта в том, что я не лью масло на сухарики, я предварительно его прокаливаю, верней нагреваю и потом в нагретое мясо выдавливаю несколько зубчиков чеснока. Само по себе масло еще дополнительно пропитывается чесноком, да и еще больше подчеркивает чесночный аромат.

Аромат не страдает от нагрева?

Наоборот, только усиливается. Попробуй.

Я знаю, что аромат и вкус некоторых специй усиливается от нагрева. У меня Мама когда делала морковчу добавляла в нагретое масло специи. Но не уверен насчёт чеснока :oops:

Юрик

Цитата:

Я знаю, что аромат и вкус некоторых специй усиливается от нагрева. У меня Мама когда делала морковчу добавляла в нагретое масло специи. Но не уверен насчёт чеснока

У меня мама тоже как и твоя готовит судя по всему морковчу :smile:

Я-ленивый, пользуюсь пакетированным зельем

Но насчет еще раз повторю, усиление однозначное. Только его не надо обжаривать в этом масле. Нагрел-выжал, перемешал и через полминуты оросил сухирики.

Томский Клуб Спиннингистов

Рецепты от Кирюхи

Кто сейчас на форуме