Томский Клуб Спиннингистов

Угадай,кто ее фотал?

А-а, ясно теперь, почему у тебя крышечка уже давно на скотч перемотана была, тебя узбеки поймали?

150-200гр зелени каждого вида? Пойду куплю, но мне кажется что это очень много

И всё таки, лагман должен быть с жижкой или нет?

Лагман может быть разный - варёный с рассолом или жаренный, без жижи.
Вот эта основа - рассол с овощами, универсальная вещь в "узбечках".
Добавил лапши - получился лагман,
добавил пельмени - получилась чучвара,
добавил варёной свеклы - будет тебе борщ.

РЫБНЫЙ ДЕНЬ!!!
Захотелось домашним селедочки соленой.А магазинный посол-неахти.
Прикупил 4 алюторские селедочки.Беру в одной точке-всегда свежая,раз замороженная,крупная.
Готовим смесь приправ для засолки:
Берем смесь перцев на 4 рыбки 4 чайные ложки без верха(я беру у знакомого узбека на рынке,а потом молю сам,непосредственно перед посолом),добавляем лаврушку 1 крупный лист(его тоже перемалываем вместе с перчиком),1 гвоздичку(тоже молем),5-6 горошин душистого перца(тоже молем).
Соль из расчета 1 чайная ложка на рыбку и сахар в расчете 1,5 чайной ложки на рыбку.
Смешиваем все.
Укладываем сельдь целиком(ни в коем разе не режем!!!) в тару(я пользую утятницу).Предварительно пересыпаем дно смесью,и обильно пересыпаем селедочку всей смесью.
В холодильник(в самый низ) на 2 дня.После того,как рыбка даст сок ложим сверху гнет и так есчо на 4-5 дней!!!
Ну а по прошествию этого времени-приятного аппетита!!!

Далее по списку,любимое всей моей семьей селедочное масло

Через неделю можно попробовать то что на фото? а вдруг не вкусно?

Вкусно-постоянно так солю.
Или ты напрашиваешься на дегустацию?