Грибы

АлександрС

Женя писал(а):

SokoL писал(а):

Поехали сегодня за белым, а попали на груздей, набрали хорошо.

Ага, такая же беда. :yes:

Груздей просто море. Только жалко, что одно ведро было и желтый пакет большой. Но в него много не наберёшь, ломаются.

Зато теперь знаем хорошее груздовое место совсем рядом! :20:

А мне жалко что я их солить не умею... Технологию не знаю :oops:

Женя

АлександрС писал(а):

А мне жалко что я их солить не умею... Технологию не знаю :oops:

Я сначала отвариваю, чтоб покипели минут 20. Затем остужаю и в кастрюльке перекладываю слой грибов (примерно 5 см), зонтики укропа, чесночёк, соль. И под гнёт. Они дадут рассол. Когда грибы усолеют, раскладываю по банкам. А зимой груздочки с луком и сметанкой м-м-м....... вкуснотища!!! :nym:

АлександрС

Женя писал(а):

АлександрС писал(а):

А мне жалко что я их солить не умею... Технологию не знаю :oops:

Я сначала отвариваю, чтоб покипели минут 20. Затем остужаю и в кастрюльке перекладываю слой грибов (примерно 5 см), зонтики укропа, чесночёк, соль. И под гнёт. Они дадут рассол. Когда грибы усолеют, раскладываю по банкам. А зимой груздочки с луком и сметанкой м-м-м....... вкуснотища!!! :nym:

Когда они усолеют??? Как то по виду должны отличаться?

Серёга В.

АлександрС писал(а):

Когда они усолеют??? Как то по виду должны отличаться?

Александр вот интересный сайт,сами оттуда кое что дёргаем на заметку.http://www.kedem.ru/glossary/fungi/20110712-gruzd/

Женя

АлександрС писал(а):

Когда они усолеют??? Как то по виду должны отличаться?

Примерно с месяц. Попробовать надо к окончанию, если по вкусу нормально, раскладывать в банки. :smile:

АлександрС

Серёга В. писал(а):

АлександрС писал(а):

Когда они усолеют??? Как то по виду должны отличаться?

Александр вот интересный сайт,сами оттуда кое что дёргаем на заметку.http://www.kedem.ru/glossary/fungi/20110712-gruzd/

Barguzin

АлександрС писал(а):

Женя писал(а):

АлександрС писал(а):

А мне жалко что я их солить не умею... Технологию не знаю :oops:

Я сначала отвариваю, чтоб покипели минут 20. Затем остужаю и в кастрюльке перекладываю слой грибов (примерно 5 см), зонтики укропа, чесночёк, соль. И под гнёт. Они дадут рассол. Когда грибы усолеют, раскладываю по банкам. А зимой груздочки с луком и сметанкой м-м-м....... вкуснотища!!! :nym:

Когда они усолеют??? Как то по виду должны отличаться?

Во во! На литр объёма отваренных уже грибов берётся столовая ложка соли без горочки. Укропчик чесночок листики хрена и смородины. Я их уже дня через три начинаю поглощать! :nym:

Можно конечно же засолить их сразу в банке и для длительного хранения, чтоб не заводилась плесень, под крышку положить горчичник.

RAV

Серёга В. писал(а):

Тоже вчера набрал,пару ведер белых,гриб прёт :20:

Жаль не было с собой фотика,в траве в примерно такой позе видел вот такую небольшую змейку,брр.. кажись уж.

Гадюка однозначно! А гадюки ядовиты даже здесь в сибири. Поверьте уж человеку из Казахстана. А годюк и ужей я повидал немало в своей жизни.

ЖОРЖ

Где они грибы? Два раз.а уже съездил. Восторгов не ощутил. Первый раз был за Головино, второй в районе Курлека

Iggor

Тоже начитался тут всякого, поехал в субботу. Езжу редко, оказалось - забыл все секретные места. :cry:

Когда вспомнил - обнаружил вот эдакое.

Вложение:

Фото0093.jpg [ 32.37 KIB | Просмотров: 301 ]

Кругом вырубки, мусор брошен. Причем, часто прямо на дорогу. В одном месте решил ломануться напрямую, погнул машину.

Это у нас чего теперь, везде такое?

Томский Клуб Спиннингистов

Грибы

Кто сейчас на форуме