Томский Клуб Спиннингистов



НА ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ САЙТА
Текущее время: 06 окт 2025, 05:19

Часовой пояс: UTC + 7 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 272 ]  На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 ... 28  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: ПЛОВ!!!
СообщениеДобавлено: 16 апр 2010, 13:08 
Не в сети
Томский Клуб Спиннингистов
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
24 июн 2008, 11:25
Возраст: 41
Сообщений: 12622
Navigator писал(а):
А, что в прошлый раз было :oops:

Никто ничего не помнит что был клубный :lol:

_________________
Боже, дай поймать такую рыбу, чтобы хоть раз в жизни не пришлось врать...


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ПЛОВ!!!
СообщениеДобавлено: 16 апр 2010, 13:15 
Не в сети
Томский Клуб Спиннингистов
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
14 апр 2007, 16:58
Возраст: 44
Сообщений: 7234
Skype: Amadey80
юрик писал(а):
Григорий писал(а):
Покупали как то раз этот дорогой рис. Большой разницы с золотистым не заметил. А кто какие специи кладет в плов? В каком соотношении? Мой друган сыпет в плов шафран и он всегда у него получается желтый, но вкусный зараза :))

Специи в плове ИМХО тоже надо использовать достаточно осторожно. Раньше приходил к узбекам на рынок и просил чтобы сделали смесь для плова. Не стоит этого делать. Зачастую в плове достаточно зиры, молотого перца, перца горошком и только в том случае, если морковь сладкая, то стоит добавить чуток (только чуток) барбариса. Все остальные ароматы рис получит от курдюка, мяса, нухата, чеснока, изюма, накройняк. :)

На рынке набираю сам: зира, помидоры сушёные, перец красный(для себя люблю поострее), барбарис,чуть-чуть куркумы, кумин, ну и травки смотрю 8-)

_________________
Изображение

"Вы должны молчать и слушать, молчать и слушать что Вам говорят! Учиться и стараться стать хоть сколько-нибудь приемлемым членом социального общества!" (с) М. Булгаков


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ПЛОВ!!!
СообщениеДобавлено: 16 апр 2010, 13:19 
Не в сети
Томский Клуб Спиннингистов
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
24 июн 2008, 11:25
Возраст: 41
Сообщений: 12622
Ну, некоторые и курицу готовят с лаврушкой :smile:
Зарчава (куркума) ИМХО для плова не айс. Вот для куриных блюд, то да, а для риса...Хотя на вкус и цвет. Раньше, например, плов только из свинины делал, щаз вообще не понимаю почему. Сейчас готовлю только из баранины или телятины.

_________________
Боже, дай поймать такую рыбу, чтобы хоть раз в жизни не пришлось врать...


Последний раз редактировалось Юрик 16 апр 2010, 13:20, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ПЛОВ!!!
СообщениеДобавлено: 16 апр 2010, 13:20 
Не в сети
Томский Клуб Спиннингистов
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
07 ноя 2006, 12:36
Возраст: 64
Сообщений: 19553
Откуда: Томск
Настоящее имя: Фидель
Григорий писал(а):
Главное не сделать как в прошлый раз :))
- да, Гриша, ты уж постарайся, чтоб в этот раз без слез обошлось... :)) эт хорошо, что ты ничего не помнишь... :oops:

_________________
Те, кто достаточно умны, чтобы не лезть в политику, наказываются тем, что ими правят люди глупее их самих. Платон.
Главное ребята, перцем не стареть!
А время, проведенное на рыбалке не засчитывается Богом во время жизни!


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ПЛОВ!!!
СообщениеДобавлено: 16 апр 2010, 13:20 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
22 окт 2008, 12:31
Возраст: 46
Сообщений: 7664
Откуда: г. Москва
Юрик, а баранину где берешь?

_________________
Я увлекаюся спортивною рыбалкой.
Ловлю я рыбу в дождь, жару и снег.
И не отвадишь от рыбалки даже палкой.
Люблю рыбалку как спортсмен, как человек.


МКМ
Suzuki DT-9.9(15)AS


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ПЛОВ!!!
СообщениеДобавлено: 16 апр 2010, 13:21 
Не в сети
Томский Клуб Спиннингистов
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
14 апр 2007, 16:58
Возраст: 44
Сообщений: 7234
Skype: Amadey80
юрик писал(а):
На самом деле, очень интересно будет когда отпишется в этой темке РАЮ. Вот уж кто может многое поведать. Его плов правда давно не ел, насколько мне не изменяет память было вкусно! Правда он плов делает достаточно острым, я острое люблю, но с учетом того, что жена не ест сильно острое, то приходится меньше добавлять.
ЗЫ Хотел бы обратить внимание, что в отличие от многих, настоящий спец по плову никогда не будет бить себя кулаком в грудь и говорить, что он замечтаельно умеет готовить плов. Хотя...опять же ИМХО.

Я не говорю, что готовлю плов лучше всех... Доча кушает, значит вкусно. Тем более рецептов приготовления плова если не тысячи, то сотни точно. Есть даже сладкий фруктовый плов(там орехи, сухофрукты и т.д.). Как то так :verycool:

_________________
Изображение

"Вы должны молчать и слушать, молчать и слушать что Вам говорят! Учиться и стараться стать хоть сколько-нибудь приемлемым членом социального общества!" (с) М. Булгаков


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ПЛОВ!!!
СообщениеДобавлено: 16 апр 2010, 13:22 
Не в сети
Томский Клуб Спиннингистов
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
24 июн 2008, 11:25
Возраст: 41
Сообщений: 12622
Navigator писал(а):
Юрик, а баранину где берешь?

Базар пока рулит :smile: Там уже есть и "свои" продавцы. Но уже давно ищу возможность купить баоашка целиком.

_________________
Боже, дай поймать такую рыбу, чтобы хоть раз в жизни не пришлось врать...


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ПЛОВ!!!
СообщениеДобавлено: 16 апр 2010, 13:23 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
22 авг 2009, 13:24
Возраст: 55
Сообщений: 11152
Откуда: Томск
Настоящее имя: Александр Алексеевич
АПсалютно :smile: точно, рецептов много, вот некоторые:
Изображение
:)

_________________
Изображение
Изображение Изображение
Изображение


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ПЛОВ!!!
СообщениеДобавлено: 16 апр 2010, 13:24 
Не в сети
Томский Клуб Спиннингистов
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
24 июн 2008, 11:25
Возраст: 41
Сообщений: 12622
АлександрС писал(а):
юрик писал(а):
На самом деле, очень интересно будет когда отпишется в этой темке РАЮ. Вот уж кто может многое поведать. Его плов правда давно не ел, насколько мне не изменяет память было вкусно! Правда он плов делает достаточно острым, я острое люблю, но с учетом того, что жена не ест сильно острое, то приходится меньше добавлять.
ЗЫ Хотел бы обратить внимание, что в отличие от многих, настоящий спец по плову никогда не будет бить себя кулаком в грудь и говорить, что он замечтаельно умеет готовить плов. Хотя...опять же ИМХО.

Я не говорю, что готовлю плов лучше всех... Доча кушает, значит вкусно. Тем более рецептов приготовления плова если не тысячи, то сотни точно. Есть даже сладкий фруктовый плов(там орехи, сухофрукты и т.д.). Как то так :verycool:

Сань, а я на тебя и не намекаю ;)

_________________
Боже, дай поймать такую рыбу, чтобы хоть раз в жизни не пришлось врать...


Вернуться наверх
  Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ПЛОВ!!!
СообщениеДобавлено: 16 апр 2010, 13:26 
Не в сети
Томский Клуб Спиннингистов
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
14 апр 2007, 16:58
Возраст: 44
Сообщений: 7234
Skype: Amadey80
юрик писал(а):
Ну, некоторые и курицу готовят с лаврушкой :smile:
Зарчава (куркума) ИМХО для плова не айс. Вот для куриных блюд, то да, а для риса...Хотя на вкус и цвет. Раньше, например, плов только из свинины делал, щаз вообще не понимаю почему. Сейчас готовлю только из баранины или телятины.

Куркумы совсем мало, типа для эстетов, вообще другие прянности и морковка дают прекрасный цвет.
По второй части вопроса. Готовлю из того что есть, свинина так свинина, телятина так телятина...У богатых свои причуды. :mda: При таком способе приготовления любое мясо получается нежным 8-)

_________________
Изображение

"Вы должны молчать и слушать, молчать и слушать что Вам говорят! Учиться и стараться стать хоть сколько-нибудь приемлемым членом социального общества!" (с) М. Булгаков


Вернуться наверх
  Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 272 ]  На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 ... 28  След.

Часовой пояс: UTC + 7 часов


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
  
Rambler's Top100
  
Томск
     
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB