Томский Клуб Спиннингистов

Желтые чаи («хуан ча»):

Особенность производства желтого чая - процедура томления листьев: собранные листья подвергают длительной температурной обработке, что приводит к определенным изменениям в составе веществ. В результате желтые чаи приобретают характерные ноты во вкусе и аромате.
Сырье для желтого чая собирают весной. В дело идут, в зависимости от сорта, молодые почки и/или нежные листья.
Желтые чаи более ферментированы, чем белые, однако, надо заметить, что процесс ферментации желтых чаев отличен от ферментации белых.
Чаи этой группы являются настоящей редкостью. Существует меньше десятка известных сортов желтого чая, при этом до недавнего времени все они были запрещены к вывозу из Китая. Наиболее известны «Цзюнь Шань Инь Чжэнь» (Серебряные иглы с гор бессмертных), «Мэн Дин Хуан Я» (Желтые почки из Мэн Дин).
Жёлтый чай по своим свойствам и воздействию очень близок к зелёным, он также относится к «Инь», т.е. несет скорее успокаивающее, расслабляющее, охлаждающее воздействие.
Замечено, что желтый чай способствует умственной деятельности. Если Вам надо ночью готовиться к экзамену, писать диссертацию или просто работать головой - желтый чай для Вас!

посадите на огороде - будет свой

Произрастание в в России пока зафиксировано только на огороде у ria .

в "необычайном магазине" продавался пуэр, возят из германии,

Компания "Братья Ча Чжай" и "Чайная Обитель" приглашают вас на Первый Фестиваль Пуэра в Шушенском, который состоится 16 и 17 июля 2011 года.
На нашем фестивале вас ждет пуэр: шен и шу, листовой и прессованный, молодой и многолетний... Вы сможете познакомиться с чаем со знаменитых чайных гор, попробовать чай известных и не очень чайных фабрик, попробовать Мао Ча - сырье, из которого изготавливают и шен пуэр и шу.
Также вас ждет фотопоказ из наших экспедиций по Юньнани - родине чая и родинеПуэров. Программу ведут: Андрей и Леонид Никитины - эксперты по чаю и чайной традиции

В Германии растет чай ?

А я всегда считал красным чаем Ройбуш

Под словом чай понимают не только напиток, но также и вечнозеленый куст из семейства магнолиевых, из чьих листьев этот напиток производят. Все чайные растения, по сути, принадлежат к одному виду, различаются только внешние факторы: климат, почвы и так далее. В зависимости от типа растения, с которого собирают листья, зависят и характеристики чая.

Словом ройбуш африканцы называют красный куст Aspalathus linearis - представителя семейства бобовых. Ройбуш используют в качестве травяной смеси в чаях . Его часто называют африканским красным чаем и он популярен в Южной Африке в течение десятков лет. Теперь популярность ройбуша стремительно разрастается по остальным континентам