Рецепты приготовления сала

Влас-Томск

Григорий писал(а):

Мне кажется что мягкость шкурки зависит от термообработки при осмаливании туши

АлександрС писал(а):

И от способа засолки тоже

И ЭТО ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ!!! :friends:

ИгорЪ · 50-55-49

Ну хрен с ней со шкурой, буду без неё кушать :nym:

kirzik

Не удержался,попробовал вчера сальце.Почти просолилось,ещё денька 2 и усё,на стол под кефир :yahoo:

Блин, Це Наркотик

ЖОРЖ

Мечты хохла.

Вложение:

Салов шоколаде.jpg [ 46.25 KIB | Просмотров: 333 ]

Тайга

" На луковой шелухе ": береш кастрюлю,в неё накладываеш луковой шелухи(чем больше тем лучьше),наливаеш воды,соль на 1 литр воды 0,5 стакана,лавровоый лист ну и всякой приправы по вкусу,укладываеш туда сало(желательно с прослоичками). Доводиш это дело до кипения,снимаеш с плиты и остужаеш до 30-50 градусов.Потом натираеш чесночком ,красным перцем ну и остальными пряностями. ГОТОВО . процесс занимает 20-40 мин.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

ИгорЪ · 50-55-49

Тайга писал(а):

процесс занимает 20-40 мин.

И успевает просолится? И паразиты успевают сдохнуть?

Тайга

ИгорЪ писал(а):

Тайга писал(а):

процесс занимает 20-40 мин.

И успевает просолится? И паразиты успевают сдохнуть?

да успевают! сеичас только так и делаю. получается по вкусу и по цвету примерно ,как грудинка копч. из магаза.

kirzik

kirzik писал(а):

Влас-Томс писал(а):

ууууууу сцуки :arrow:

а ведь я просил не начинать...(сижу один...брюхо уже к позвоночнику прилипло)....а тут такое....

Женя,надеюсь ты уже перекусил.
Эта баночка как за солиться, лично тебе.

Передано лично в руки

Lapa78

YouTube.com

serdgik-m

Костя, нельзя такое с утра показывать :-)

Томский Клуб Спиннингистов

Рецепты приготовления сала

Кто сейчас на форуме