На чем и как коптим

АлександрС

Ценителям прекрасного

Вложение:

IMG_20140404_204939.jpg [ 40.44 KIB | Просмотров: 408 ]

Женя

Левый кусочек ммм... сказка! :yahoo:

АлександрС

Вчера Тор остался без копченной телятинки

ТОР

АлександрС писал(а):

Вчера Тор остался без копченной телятинки

За это тебе придётся проставиться тремя литрами пива. :))

АлександрС

ТОР писал(а):

АлександрС писал(а):

Вчера Тор остался без копченной телятинки

За это тебе придётся проставиться тремя литрами пива. :))

А вот фигушки

Lapa78

Ребят, а если мясо в коптилке, вместо рыбы скоптить? Кто-нибудь так делал? Что получается?

Gaga

Lapa78 писал(а):

Ребят, а если мясо в коптилке, вместо рыбы скоптить? Кто-нибудь так делал? Что получается?

Странный вопрос - копченое мясо получается :))

Желательно температуру поменьше и время побольше, а вообще в интернете рецептов много.

aveo · **Услуги манипулятора ( воровайка)- т. 34-20-30**

Если курица это мясо....то я коптил..
остальное сказал выше Паша...температуру поменьше, время выдержки - по дольше...

kirzik

Lapa78 писал(а):

Ребят, а если мясо в коптилке, вместо рыбы скоптить? Кто-нибудь так делал? Что получается?

Отварить в кипящей подсоленой воде со специями 5-10 минут,потом копотить.
Температуру реально по меньше и копотить по дольше.
Вкусно.

ajd

коптил окорочка, очень жирные получились. попробую отварить в след. раз по совету kirzik'a.

Томский Клуб Спиннингистов