Томский Клуб Спиннингистов

Копаешь яму (по ширине решетки которую ты с собой возьмешь) вот сылка на отчет Андрей-рыбака viewtopic.php?f=5&t=10228&start=130, по глубине примерно 70см, чем выше глубнина тем меньше шансов что сгорит, можно и меньше зависит от твоего опыта копчения и все коптишь

Описываю технологию, как научили корифей копчушного дела Вован и Саня08. Предварительно имеешь металическую решетку с удобонепроваливаемой ячеей (я сперва пользовал какую-то от холодильника, теперь строительную сетку с 30х30 Ф4ВР1 - 2 шт), лист железа для крышки (я пользую оцинковку, хотя можно и любой не горючий материал. (Помню закрывали столом )). И несколько металических колышком (я пользую лишние от палатки). Копаешь яму глубиной 70-80см, чтоб решетка свободна заходила. Копать на сухом месте. Если стоянка на песок, то искать место заросшее травой, под кустами, чтоб исключить осыпание ямы, и копать немного глубже. Разжигаешь в яме костер и хорошо протапливаешь, до образования углей. Дрова желательно иметь сухие и не смолистых пород. После прогорания костра, берутся сухие полешки или чурачки ф3см (пользую, как научили, тальниковые, но можно и рябины, черемухи или др. копчушного дерева) укладываются ровным слоем на угли. Рыба, предварительно засоленную, выкладывают на решетку и решетку устанавливают в яму на предварительно воткнутые колышки, в 8-10см от верха ямы. Рыба, если солилась в тузлуке, какое-то время должна просто полежать на решетке и обтеч, обветрится. Если солилась в соле, то промыть. Установили решетку и (корифеи рекомендуют подождать когда уложенные чурачки вспыхнут, и дать немного совсем погореть. Затем закрывают яму крышкой. Коптится 30-40мин, постоянно следя за дымом. Должен постоянно идти из ямы дымок, можно регулировать процесс подкладыванием под крышку веточек, для ограниченного доступа воздуха. Через 40 мин вытаскиваешь решетку, чуть остужаешь и к столу с холодным пивом. Ветки в яме догорают, можно повторять процесс для следующей закладки.

самый простой рецепт копчения...
1- берешь все как обычно на рыбалку
2- берешь с собой Вована , Саню08, Жорика, Андрея-рыбака.....
З - и самое главное ПИВА, МНОГО ПИВА...очень много ПИВА.....

Продублирую, с фотами:
viewtopic.php?f=27&t=3477&start=160

нормальны, разборные, мобильные коптилки в продаже бывают? где купить или сделать под заказ??

разборные наврятли. нужно чтобы плотно все было , дым за зря не выходил. у меня двух ярустная, компактная входит 8-10 рыб размером типа скумбрия иль селедка есть поддон для сбора жира. цена счас примерно 550 рупий.

Друг купил за 600 рублей разборную в Тайге года 3 назад, пользуется постоянно-не нарадуется. ничего не прогарает, легкая, удобная, правда не очень большая по объему.

в стройпарке видел самые дешевые

в стройпарке покупал мобильную. тут уже были фоты ее в действии.. устраивает полностью..еще подобрал к ней сумку переносную чтоб не пачкалась и все ..
да еще.. насчет вместимости.. одной закладки хватает накормить компашку 5-6 чел..(не прожорливых )