На чем и как коптим

КосТик

Хотя бы фотографии коптильни я яме показали )

ТОР

Показываю:
viewtopic.php?p=187908#p187908

kirzik

Але!!!
Любители покопотить!!!
Пошли сюды из курилки,всю тему зафлудили :))

serj1581

Согласен, переношу: Я делаю: беру нужное дерево (сухое) (тальник, ольха, яблоня) беру бензопилу (масло для смазки не заливаю, надо что бы бачок был пустой!) и пилю плашки сантима по полтора. Опилок получаеться буран, ну и плашки подкидываю, при холодном копчении в топку.

Baalg

я вчерась коптилочку небольшую прикупил, походную, надо будет опробывать :smile:

kirzik

Я методом подбора нашёл оптимальную смесь для копчения.
1 часть черемухи
2-3 части осиновых гнилушек
2-3 части яблони
1 часть сосновых шишек
На рыбалке нет возможности превередничать,копчу на тальнике. Благо его по берегам куча подгнившего валяется. Можно добавить и листья тальника.
Ну или на черемухе,но на одной черемухе сильно горчит.

Вадим

С опилками понятно, а вот рассол может кто делает оригинальный- я вот читал , что добавляют кордамон, может кто еще что подскажет .

kirzik

Вадим писал(а):

С опилками понятно, а вот рассол может кто делает оригинальный- я вот читал , что добавляют кордамон, может кто еще что подскажет .

Специи по вкусу,кому что нравится.

DVA-1

Вадим писал(а):

С опилками понятно, а вот рассол может кто делает оригинальный- я вот читал , что добавляют кордамон, может кто еще что подскажет .

у нас в магазах продают рассол для копчения рыбы и мяса. разные они . я для рыбы брал, понравилось :smile:

kirzik

DVA-1 писал(а):

Вадим писал(а):

С опилками понятно, а вот рассол может кто делает оригинальный- я вот читал , что добавляют кордамон, может кто еще что подскажет .

у нас в магазах продают рассол для копчения рыбы и мяса. разные они . я для рыбы брал, понравилось :smile:

С жидким дымом в составе поди?

Томский Клуб Спиннингистов

На чем и как коптим

Кто сейчас на форуме