На чем и как коптим

Garik

А вишня на это дело пойдет?

serj1581

Канечно пойдёт.

Navigator

Garik писал(а):

А вишня на это дело пойдет?

Пойдет ещё как, где бы её взять только)

Garik

При постройке дома пришлось основательно "вишневый сад" порубать.

ТОР

Счастливый человек.

kirzik

У меня в позапрошлом году ветром свалило большую старую яблоню.
Лет на 5 обеспечен

Navigator

Коптить на вишне вообще тема, мы когда коптили окорок, холодного копчения, часть была вишни, придаёт аромат и цвет красивый. 3-4 дня коптить, холодное копчение

kirzik

Navigator писал(а):

Коптить на вишне вообще тема, мы когда коптили окорок, холодного копчения, часть была вишни, придаёт аромат и цвет красивый. 3-4 дня коптить, холодное копчение

В окорок обычно(ну как деды показывали и учили) по надрезам 0.5-1см глубиной вплетается вишня или черемуха.
Молодые веточки.
Пальчики оближешь.

medangel

черемуху ваще никто не юзает? :-?

Юрик

medangel писал(а):

черемуху ваще никто не юзает? :-?

крайне редко. и только сушеную. иначе горечь.

Томский Клуб Спиннингистов

На чем и как коптим

Кто сейчас на форуме