На чем и как коптим

kirzik

medangel писал(а):

черемуху ваще никто не юзает? :-?

Юзаю.
И сырую и сухую.
И одну и в тандеме с другими древесинами.

serj1581

И что, не горчит?

kirzik

serj1581 писал(а):

И что, не горчит?

Если сыпануть лишка то горчит.
А по хорошему,чтоб не горчила кору снимать нужно.

flacon

Всегда копчу на черёмухе, рублю у соседа :smile:

Не горчит абсолютно!!!

Максим-Кемерово

В прошлом годе родители прореживали кусты малины в своем огороде. Решили попробовать. Коптили свинину и рыбу. Копчение горячее. Вкусно получилось. Всем понравилось. Больше обрезь малины не выбрасываем. Вишня и яблоня тоже имеются. Хочу еще попробовать на калине.

Юрик

Максим-Кемерово писал(а):

В прошлом годе родители прореживали кусты малины в своем огороде. Решили попробовать. Коптили свинину и рыбу. Копчение горячее. Вкусно получилось. Всем понравилось. Больше обрезь малины не выбрасываем. Вишня и яблоня тоже имеются. Хочу еще попробовать на калине.

Также не стоит выбрасывать старые ветки смородины :smile:

medangel

flacon писал(а):

Всегда копчу на черёмухе, рублю у соседа :smile:

Не горчит абсолютно!!!

поддержу... че там горчить может ...непонято

ЖОРЖ

Последние два раза коптили окуней на обычных опилках с соседской пилорамы. Сосна в основном+елка. Особой разницы, кроме сырости опилок, не увидел.

medangel

я давно не парюсь
шкуру не ем

flacon

Вот от берёзы точно горчит, и дёгтем воняет))) Попробовал подкидывать для жара, больше не пробую!))

Томский Клуб Спиннингистов

На чем и как коптим

Кто сейчас на форуме