На чем и как коптим

Александр27

[quote="ТОР"]Ркулама двигатель прогресса... :))

[/quot

А,что поделать ,кушать то хочется :))

Александр27

Вот сальцо холодного копчения,на правильнлм дыме,щепа бук.
Цвет красивый.
А то,что некоторые продают,черного цвета,я даж и говорить не буду.

Александр27

Скумбрия холодного копчения,щепа ольха.солил трое суток при температуре холодильника.

Влас-Томск

Александр27 писал(а):

Горбуша на ольхе

Александр27 писал(а):

Вот сальцо холодного копчения,на правильнлм дыме,щепа бук.
Цвет красивый.
А то,что некоторые продают,черного цвета,я даж и говорить не буду.

Александр27 писал(а):

Скумбрия холодного копчения,щепа ольха.солил трое суток при температуре холодильника.

ПЛЯЯЯЯ...

БАНИТЬ ЗА ТАКОЕ НАДО ПОЖИЗНЕННО :arrow:

(а так респект конечно же)

С уважением,Власов Евгений.

Александр27

Влас-Томск писал(а):

Александр27 писал(а):

Горбуша на ольхе

Александр27 писал(а):

Вот сальцо холодного копчения,на правильнлм дыме,щепа бук.
Цвет красивый.
А то,что некоторые продают,черного цвета,я даж и говорить не буду.

Александр27 писал(а):

Скумбрия холодного копчения,щепа ольха.солил трое суток при температуре холодильника.

ПЛЯЯЯЯ...

БАНИТЬ ЗА ТАКОЕ НАДО ПОЖИЗНЕННО :arrow:

(а так респект конечно же)

С уважением,Власов Евгений.

Нельзя меня банитьь,вот еще грудинку приготовил, солил 3 дня, копчение 8 часов на буке.

mikl

Теперь точно надо! :))

Александр27

Да вот подторговываю чутка,банить нельзя,кто Вам такое покажет еще

valera-tomsk

Не, сначало все вкусняшки конфисковать, потом забанить :))

Григорий

Александр, Прайс прикладывайте к фоткам

кот рыболов

Глаз радуется таким красивым кулинарным изделиям.
По секрету- это не Ваша скумбрия в пивном ларечке на 79-ой?
Раньше не было, а тут смотрю пирамидка из скумбрии появилась.

Томский Клуб Спиннингистов

На чем и как коптим

Кто сейчас на форуме